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COTTURA PROFESSIONALE

Cucine professionali disponibili molti prodotti e modelli: cuocipasta, friggitrici, fry top, tuttopiastra, griglie, bagnomaria, forni, cutter con sistema di cottura e molto altro ancora. Tutte le cucine sono pensate per esigenze di ogni livello, dalla piccola ristorazione alle industrie alimentari, in modo da soddisfare ogni necessità. Assemblate e costruite con componenti di ottima qualità, le cucine industriali saranno sempre efficienza.

Sotto-categorie

  • CUCINE

    Cucine professionali di ogni tipo: cucine elettriche o gas, da banco o su mobile, con forno, a induzione, su piastra, con vetroceramica, a più o meno fuochi o piastre e molto altro ancora. Ogni cucina professionale è ideata per necessità di ogni livello: dalle piccole attività alle industrie alimentari, per soddisfare ogni tipo di esigenza. Le cucine professionali garantiranno efficienza, tutte costruite con materiali di ottima qualità.

  • CUOCIPASTA

    Cuocipasta pratici ed efficienti, adatti alla cottura di molti tipi di pasta contemporaneamente. Disponibili modelli a gas o elettrici, da banco o su mobile e in diverse misure. Realizzati in acciaio inox, i cuocipasta ottimizzeranno il lavoro degli operatori all’interno di ogni cucina, permettendo più preparazioni simultaneamente. I cuocipasta sono disponibili in molti modelli, tutti ideati per garantire affidabilità e resistenza.

  • FRIGGITRICI

    Friggitrici pratiche ed efficienti, adatte alla cottura di succulente e gustose fritture. Disponibili modelli a gas o elettrici, da banco o su mobile, in diverse misure e con 1 o 2 vasche. Realizzate in acciaio inox, le friggitrici ottimizzeranno il lavoro degli operatori all’interno di ogni cucina, permettendo di realizzare veloci antipasti e appetitosi contorni. Le friggitrici sono disponibili in molti modelli, tutte ideati per garantire sicurezza e robustezza.

  • FRIGGITRICI VASCA PULITA

    Friggitrici vasca pulita funzionali e utili, semplici da pulire grazie alle vasche separate dalle resistenze. Modelli a gas o elettrici, da banco o su mobile, con misure da 1 o 2 vasche. Realizzate in acciaio inox, le friggitrici vasca pulita semplificheranno il lavoro degli operatori all’interno di ogni cucina, agevolando le azioni di pulizia. Le friggitrici vasca pulita sono disponibili in molti modelli, tutte ideati per garantire efficienza.

  • FRY TOP

    Fry top, funzionali per evitare i fastidiosi fumi di bruciato che si hanno durante le grigliate. Grazie al fry top è possibile avere rosolature gustose ma facilmente digeribili e genuine. Fry top disponibili in vari modelli: da banco, a gas o elettrici, con piastra liscia o rigata e con piano in vetroceramica. Semplicissimi da utilizzare e facile da pulire. I fry top saranno la giusta risposta a molti tipi di attività.

  • FRY TOP MAXI

    Fry top professionali, macchinari di alta gamma, utili per eliminare i fastidiosi fumi di bruciato che si hanno durante le grigliate. Tramite il fry top professionale è possibile avere rosolature saporite ma che siano facilmente digeribili. Fry top professionali in svariati modelli: da banco, a gas o elettrici, con piastra liscia o rigata o cromata. Facilissimi da utilizzare e comodi da pulire. I fry top saranno adatti a molte attività.

  • GRIGLIE

    Griglie professionali in pietralavica, disponibili modelli da banco o su armadio, tutte realizzate in acciaio inox. Tutte le griglie sono progettate per essere efficienti e funzionali, grazie alle pratiche bacinelle raccogli grassi saranno semplice da pulire. Le griglie professionali possono essere a gas o a metano/GPL, ogni tipologia è disponibile in diversi modelli per venire incontro a molte esigenze. 

  • BAGNOMARIA

    Bagnomaria, un tipo di cottura tradizionale, ideale per preparare creme o per tenere in caldo le pietanze. Disponibili cucine a bagnomaria da banco o su armadio, di ogni misura e modello per rispondere a molte esigenze. I bagnomaria possono essere elettrici o a gas, con alimentazione trifase o monofase struttura in acciaio inox, 1 o 2 vasche, ad acqua e a secco e a carico acqua manuale o tramite rubinetto.

  • BRASIERE

    Brasiere, ideali per combinare diversi metodi di cottura: la brasiera risponde a tutte le necessità delle cucine che richiedono la brasatura di carne, pesce, verdure, preparazione di ragù, puree, risotti, marmellate, spezzatini e molto altro. Le brasiere professionali possono essere a gas o elettriche, alimentazione monofase e trifase e piano, vasche e fondo in acciaio inox AISI 304. 

  • PENTOLONE

    Pentolone professionale, un’ottima soluzione per preparare piatti a base di stufati o minestre, in grandi quantità. Gli operatori della cucina, grazie a questo utilissimo strumento, saranno agevolati nel loro lavoro. I pentoloni professionali possono essere a gas o elettrici, ad alimentazione trifase e con piano e vasche in acciaio inox AISI 304. Pentoloni adatti ad ogni esigenza, funzionali e pratici da utilizzare.

  • TUTTOPIASTRA

    Tuttopiastra, ottimi per chi ha spazi piccoli e necessita di attrezzature efficienti in grado di ottimizzare gli spazi.Le cucine tuttopiastra sono versatili e semplici da pulire. Possono essere a gas o elettrici, inoltre dispongono di un cassetto per la raccolta di oli e grassi che li rende facili da pulire. I tuttopiastra sono adatti a tutti i tipi di pentola.Possono essere da banco oppure con mobile-vano.

  • INDUZIONE

    Induzione, il nuovo metodo di cucinare che utilizza l’alimentazione elettrica. Le preparazioni delle pietanze saranno più veloci e senza il rischio di scottarsi le mani. La piastra induzione è pratica, molto bella da vedersi e semplicissima da pulire, anche durante le fasi di cottura. Possono essere da banco o su armadio, le piastre a induzione sono il futuro di ogni cucina, funzionali ed efficienti.

  • VETROCERAMICA

    Vetroceramica, la più resistente al calore che esista sul mercato, sopporta temperature fino a 800°C. Con un piano in vetroceramica si impiegherà meno tempo per cuocere un alimento e sono facilmente pulibili. I piani in vetroceramica possono essere a induzione, a gas, e ad infrarossi, da banco o su armadio. In acciaio inox AISI 304, alimentazione trifase, la cottura ad infrarossi garantisce l’uniformità della temperatura.

  • FORNI GASTRONOMIA

    Forni gastronomia, disponibili svariati modelli e misure con svariate tipologie di cottura, con umidificatore o senza e con vapore diretto. Possono essere elettrici e a gas. I forni a convenzione sono ideati per fornire un servizio funzionale e rapido, tutti molto ampi possono contenere dalle 3 alle 16 teglie. I comandi sono semplici e chiari anche per i modelli all’avanguardia. Forni gastronomia di alta gamma adatti a molte attività.

  • FORNI COMPATTI

    Forni compatti, per chi necessita di efficienti macchinari con spazi ridotti. Disponibili modelli elettrici o a gas, con diverse tipologie di cottura: con umidificatore o senza e con vapore diretto. I forni compatti sono studiati per fornire un servizio funzionale e rapido, ottimizzando gli spazi a disposizione. I comandi sono facili e chiari in tutti i modelli. Forni compatti di qualità eccellente adatti a molte attività.

  • FORNI PASTICCERIA

    Forni pasticceria di alta qualità, per elaborate e sofisticate prelibatezze di qualità superba. Per ogni pasticcere sarà un alleato valido ed importante, che permette la creazione di squisiti capolavori. I forni per pasticceria sono disponibili in molti modelli, più piccoli per piccole attività, ai grandi e professionali per laboratori e cucine. Tutti i forni pasticceria assicurano competenza e funzionalità.

  • FORNI PANETTERIA

    Forni panetteria adatti a molte tipologie di situazione, disponibili in molti modelli e misure: dai più piccoli per scaldare le colazioni, ai più grandi e professionali utilizzati nei laboratori. Forni per panetteria con differenti sistemi di cottura: con umidificatore, con vapore diretto o senza umidificatore. Forni per panetteria possono elettrici o a gas. Inoltre sono dotati di comandi facili ed intuitivi, per soddisfare le richieste di tutti.

  • FORNI PIZZERIA

    Forni pizzeria, disponibili una vasta scelta di prodotti e modelli: forni elettrici, forni a tunnel e forni top. Tutti i forni pizzerie sono pratici ed efficienti, studiati per essere robusti e facili da utilizzare, per riuscire a soddisfare qualsiasi necessità. Forni per pizzeria creati con materiali di alta qualità, ideati per assistere il lavoro degli operatori e per assicurare funzionalità e lunga durata nel tempo.

  • FORNI IN PROMOZIONE

    Forni in promozione, eccellenti modelli tutti semplici da utilizzare e funzionali in ogni loro utilizzo. Forni in promozione disponibili sia in modelli meccanici che in modelli digitali, ideali per chi deve avviare un’azienda o necessita di un supporto semplice ma valido. Forni in promozione, forniti in una vasta scelta di modelli, tutti pratici e concepiti per essere resistenti ed efficienti.

  • CUCINE ETNICHE

    Cucine etniche, per variare e sperimentare sempre nuovi stili di cotture straniere. Grazie all'utilizzo di cucine etniche è semplice da gestire il proprio flusso di lavoro alternandolo, alla preparazione di più tipi di pietanze. Disponibili: cucina cinese, eurasiatica, teppanyaky e vaporiera dim sum. Cucine etniche fornite in svariate misure, da 1 a 5 fuochi/piastre, tutte pratiche ed efficienti.

  • CUOCIPIADA

    Cuocipiada, speciale piastra per la preparazione delle piadine, possono essere a gas o elettriche. Le piastre cuocipiada sono realizzate in materiali di alta qualità: in ferro, in acciaio inox o in cromo. Forniti modelli da banco o su trespolo, oppure già allestiti con dei vani aperti o chiusi da delle ante. Cuocipiada ad alimentazione trifase, tutte efficienti e pratiche da utilizzare, garantiscono resistenza e funzionalità. 

  • CUTTER SISTEMA COTTURA

    Cutter sistema cottura, questi specifici accessori uniscono le caratteristiche di un normale cutter ad un sistema di cottura dell’alimento. Grazie a questa combinazione si possono creare pietanze crude o cotte e creme liquide o dense. Sono forniti cutter con sistema di cottura, i cutter refrigerati e i cutter combinati, ognuno con utilissime funzionalità e facile da utilizzare. Velocizzeranno molti processi in cucina.

  • INDUZIONE SNACK

    Piastra induzione snack, un nuovo sistema di cucinare che utilizza l’alimentazione elettrica. Le cotture delle pietanze saranno più rapide e senza il rischio di scottarsi le mani. La piastra induzione snack è funzionale, molto bella da vedersi e facilissima da pulire, anche durante le cottura degli alimenti. Piastra induzione snack da banco, sono il futuro di ogni cucina, praticissime ed efficienti, ottimizzeranno il lavoro in cucina.

  • GIRARROSTI

    Girarrosti professionali, un metodo di cottura sano che rende la carne molto gustosa. I girarrosti permettono la rosolatura e cottura del prodotto. In alcuni modelli è possibile sostituire le spade con dei rulli dati in dotazione, per cuocere castagne, patatine, pop corn e molto altro. Possono essere elettrici, a gas, a brace o a legna. Disponibili modelli di girarrosto churrasco, combinato o tradizionale.

  • PASTA SHOW

    Pasta show, la perfetta soluzione per cucinare a vista, per creare fantastici piatti di pasta in pochi minuti. Pasta show dotati di cuocipasta integrato, con apparecchiature ad induzione abbinabili e grazie al sistema di air comfort, si potrà cucinare ovunque. Show cooking per pasta, interamente in acciaio inox aisi 304, praticissimi da utilizzare, animeranno e forniranno un efficiente servizio.

  • CHURRASCO

    Girarrosti churrasco, speciali girarrosti dove i pezzi di carne vengono tagliati o lasciati interi e vengono cotti a temperature molto alte. I churrasco grazie alla cottura molto vicina al fuoco, danno alla carne un certo aroma di affumicato. Possono essere elettrici, a gas o a brace. Disponibili modelli di girarrosto churrasco o combinato. Capacità dalle 8 alle 35 spade, per fornire capienza e funzionalità. 

  • GYROS

    Gyros, particolari girarrosti verticali dove cuocere un mix di carni affettate e speziate. La cottura di questa carne avviene in tempi lunghi. Gyros elettrici o a gas, con struttura in acciaio inox, controllo meccanico, bacinella di scarico residui in acciaio e facilmente estraibile, alimentazione trifase o monofase. Gyros praticissimi ed efficienti, tutti realizzati in materiali di ottima qualità. 

  • MICROONDE

    Forno microonde, il più importante alleato per scongelare rapidamente e per scaldare pietanze. Ma queste non sono le sole funzionalità di cui sono dotati i moderni forni a microonde. In commercio si trovano forni a microonde di differenti modelli con le migliori funzioni abbinate tra di loro, in grado di sostituire un tradizionale forno da cucina. Microonde offerti in molte misure e con diverse combinazioni di utilizzo. 

  • PANASONIC

    Forno microonde, si trova in ogni cucina. I moderni microonde dispongono di molte funzionalità: modelli con le migliori funzioni combinate tra di loro, riescono a proporre qualsiasi cottura. Microonde Panasonic accessoriati e sofisticati in grado di sostituire un tradizionale forno da cucina. Il microonde Panasonic è stato uno dei primi a studiare questa tecnologia di cottura, perfezionandosi e producendo macchine multifunzionali.

  • SALAMANDRE

    Salamandre, la corretta scelta per tutte le attività che necessitano di preparare piatti riscaldati o grigliati. Sono a metà strada tra una tostiera e un piccolo forno, le salamandre sono facili da usare e non danno grande ingombro. Ideali per gratinare e grigliare, esaltano il sapore del rosolato: per grigliare pesce, verdure e carne o per arrostire piccoli toast. Le salamandre sono fornite in svariate misure e modelli, adatte ad ogni richiesta. 

  • FRIGGITRICI SNACK

    Friggitrici snack a gas o elettriche per spuntini, ideate per preparare gustosi aperitivi o sfiziosi contorni. Disponibili friggitrici da banco o monoblocco, per piccole o grandi attività. Tutte efficienti e facili da utilizzare, troveranno la giusta posizione in ogni cucina. Ogni friggitrice snack è realizzata con materiali di alta qualità, semplici da pulire e assicurano funzionalità e praticità. 

  • FRY TOP SNACK

    Fry top snack, ideali per preparare grigliate ma senza i fastidiosi fumi di bruciato. Sono il giusto compromesso per preparare fantastiche rosolature ma genuine e facilmente digeribili. Fry top per spuntini di ogni genere: da banco, a gas o elettrici, con piastra liscia o rigata e con piano in vetroceramica. Molto facili da usare e semplici da pulire. I fry top snack saranno la giusta soluzione per molte attività.

  • CUOCIPASTA SNACK

    Cuocipasta snack, efficientissimi utensili per creare veloci e succulenti piatti di pasta. Di dimensioni compatte, da banco e elettrici, perfetti per quelle attività che vogliono dare un servizio ulteriore ai propri clienti e conservare le tradizioni della nostra cucina. Con i cuocipasta snack si possono cucinare più tipi di pasta simultaneamente e velocemente. I cuocipasta sono funzionali e semplici da pulire, tutti realizzati in acciaio inox. 

  • CUOCIRISO

    Cuociriso, accessori utilissimi in ogni cucina, danno risultati eccellenti in pochissimo tempo. Cuociriso realizzati in materiali di ottima qualità, funzionali ed efficienti forniranno un ottimo servizio in ogni cucina, ottimizzando tempi e spazi. Cuociriso antiaderenti, facili da pulire, ideali anche per bollire uova o pasta, semplici da utilizzare, saranno un valido aiuto per ogni chef.

  • BARBECUE

    Barbecue a gas, ideale per cotture da esterno con coperchio e termometro, semplici da usare prepareranno grigliate saporite e gustose. Barbecue realizzati in materiali di alta qualità, con griglie in acciaio inox o in ghisa. Efficienti e funzionali, i barbecue animeranno qualsiasi festa o cena, preparando pietanze che faranno contenti sia i grandi che i bambini. 

  • SOFTCOOKER

    Softcooker, funzionale e pratico utensile per la cottura degli alimenti sottovuoto a basse temperature: grazie al softcooker si cucineranno pietanze gustosissime e appetitose mantenendo continuamente la temperatura sotto controllo. Softcooker con vasca riscaldata da resistenze e softcooker a riscaldatore termoregolato, forniti molti modelli resistenti e sicuri. Squisiti piatti con tutte le loro proprietà inalterate. 

  • PIASTRE GRILL

    Piastre grill, utili e ottimizzano il lavoro. Ideali per molte attività che necessitino di riscaldare panini e focacce. Le piastre grill sono singole o doppie, la struttura è in acciaio inox e la piastra che cuoce può essere in ghisa o vetroceramica. Per avere un sapore più rustico con le classiche righe nere sul prodotto, la piastra rigata in ghisa sarà la più adatta. Varie tipologie e grandezze di piastre grill, tutte facili e semplici da pulire.

  • PIASTRA FORNO

    Piastra forno in vetroceramica, praticissime e dotate di doppia funzione, sia come griglia che come forno, cambiando semplicemente la posizione del maniglione. Piastre forno fornite di funzione grill e ventilatore per diversificare il livello del calore tra i due piani. I piani possono essere lisci o rigati. Dotate di molte funzioni, le piastre forno, svolgeranno un valido ruolo per riscaldare e per cotture veloci. 

  • TOSTIERE E TOSTAPANE

    Tostiere e tostapane professionali, propagano quello squisito profumo di pane che viene da ogni bar la mattina a colazione o durante il pranzo. Sono un pratico e veloce accessorio, simile ad un fornetto, per tostare pane e scaldare panini o toast. Disponibili in diverse misure: più classici con 1 o 2 piani, oppure con un sistema di tostiera rotativa. Si potrà sempre trovare la giusta tostiera e tostapane per ogni esigenza.

  • SCALDA WURSTEL

    Scalda wurstel utilissima in ogni cucina, grazie al facile accostamento pane/wurstel si preparano contemporaneamente i wurstel mentre si scalda il pane. Gli scalda wurstel o gira wurstel sono un accessorio per ogni paninoteca, fast-food, bar o pub. Forniti in svariati modelli e misure, sono tutti funzionali e pratici. Si potrà sempre trovare la macchina hot dog più conforme alle necessità richieste.

  • CREPIERE

    Crepiere, il favoloso accessorio per preparare squisite crêpe in pochissimo tempo: la crêpe nasce dalla tradizione francese, una leggera e croccante cialda arrotolata, che contiene all’interno golosi ingredienti. Può essere dolce e mangiata come dessert o per merenda, oppure salata, adatta per preparare gustosissimi primi. Vi sono crepiere di ogni tipo, elettriche o a gas, in ghisa lavorata o smaltata, a piastra singola o doppia.

  • PIANI CALDI

    Piani caldi adatti a tenere in caldo i piatti pronti e velocizzando i tempi di preparazione, dando così servizi più rapidi ai tavoli. Validissime in ogni cucina. Utili anche durante i servizi in cui vengono ordinati piatti differenti ad uno stesso tavolo (con tempi e cotture diverse), gli chef riescono così a conservare al caldo le pietanze sui piani riscaldati, portando i piatti tutti insieme. Piani caldi per ogni necessità richiesta.

  • CHAFING / SCALDAVIVANDE

    Scaldavivande e chafing, utili e funzionali, per conservare al caldo i vari piatti da servire ai propri clienti. Studiati con materiali di eccellente qualità, chafing e scaldavivande ideali per buffet, mense o ristoranti, per servire sempre piatti caldi e squisiti. Forniti in un’ampia scelta di modelli, chafing dish realizzati per venire incontro a molte esigenze. 

  • LAMPADE RISCALDANTI

    Lampade riscaldanti studiate per conservare al caldo alimenti o buffet, belle come elemento d’arredo e pratiche da utilizzare grazie al cavo regolabile in altezza. Tutte in alluminio, rame o rame cromato e disponibili con lampade bianche o rosse da 250 W. Le lampade riscaldanti saranno un efficiente aiuto per ogni cucina, per mantenere in caldo le pietanze da servire o per le fritture. Vasta gamma di lampade riscaldanti ad infrarossi.

  • ACCESSORI COTTURA

    Accessori cottura disponibili in svariati modelli: cestelli cuocipasta forniti in svariate misure e capienze. Tutti pratici ed efficienti, gli accessori cottura garantiscono alta qualità e resistenza. Ogni richiesta sarà soddisfatta dalla vasta gamma di prodotti trattati, per trovare il giusto accessorio cottura adatto ad ogni necessità ed esigenza.

  • ABBATTITORE FUMI / GRASSI
  • PIANI NEUTRI

    Piani neutri, tutti in acciaio inox, disponibili modelli sia da banco che su armadio. Piani neutri facili da pulire e di semplice utilizzo, ottimizzando così spazio e lavoro. Studiati per assicurare agli operatori della ristorazione resistenza ed efficienza, con un pratico e veloce utilizzo. Piani neutri forniti in una vasta gamma di modelli e misure, per rispondere a qualsiasi esigenza richiesta.