ARMADIO FERMALIEVITAZIONE CON UMIDIFICATORE CAPACITA' 20 TEGLIE 60x40 TEMPERATURA -10°/+40° UMIDITA' 60/95%

    ARMADIO FERMALIEVITAZIONE CON...
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    Dimensioni

    Dimensioni
    cm L 70,2 x P 88,2 x H 208

    Dati tecnici

    temperatura
    - 10° C / + 40° C
    volume lordo
    630 lt
    tipologia motore
    Plug-in
    fluido refrigerante
    R290
    potenza frigorifera
    555 W ( -10° C / +45° C )
    assorbimento
    837 watt
    capacità
    20 teglie 600 x 400 mm
    alimentazione
    230 V - 1N - 50 Hz
    range umidità
    60 % - 95 %
    motore tropicalizzato
    +43° C
    peso
    135 kg
    teglie
    non incluse

    Informazioni generali

    struttura
    monoscocca in acciaio inox AISI 304
    materiale esterno/interno
    acciaio inox AISI 304, vano motore, schiena esterna e fondo esterno in acciaio colaminato
    spessore isolamento
    60 mm di poliuretano con HFO
    porta
    1 porta autochiudente con fermo porta a 105°. Cerniera a destra, reversibile in utenza
    guarnizione porta
    magnetica e rimovibile, studiata per migliorare l'isolamento e ridurre il consumo di energia
    nebulizzatore
    di serie ( necessario collegamento idrico )
    piedini
    in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza ( 90 mm - 125 mm )
    quadro comandi
    display grafico touch screen 7 ''
    allarme porta aperta
    visivo e acustico
    funzioni
    Cicli automatici di fermalievitazione (composti dalle fasi di blocco, conservazione, risveglio, lievitazione e ritardo informamento) e cicli manuali di conservazione e di lievitazione (con gestione della temperatura e dell’umidità), Allarmi HACCP
    lingue
    Italiano, Inglese, Francese, Tedesco, Spagnolo, Portoghese, Russo, Cinese tradizionale e Cinese semplificato
    unità refrigerante
    unità monoblocco facilmente estraibile e tropicalizzata per garantire affidabilità e prestazioni a 43°C. Equipaggiata con motoventilatori elettronici a basso consumo
    carica gas
    115 gr
    evaporatore
    trattato in cataforesi per una notevole resistenza alla corrosione e posizionato all'esterno del vano per garantire maggiore capacità di carico
    sbrinamento
    automatico tramite gas caldo per un ciclo più breve e minori sbalzi termici
    evaporatore della condensa
    automatica tramite resistenza elettrica
    connessione
    Optional: Accesso da remoto con WI-FI o interfaccia seriale. Tramite APP (solo ANDROID) si può monitorare la tracciabilità HACCP, il funzionamento e i parametri macchina. Esportazione grafica e in file CVS dei dati memorizzati. Invio di e.mail per la notifica degli allarm

    Dotazione di serie

    in dotazione
    20 coppie guide per teglia EN 600X400 mm - filtro BRITA ( testa + cartuccia ) per ridurre il calcare nell'acqua potabile

    Consegna

    consegna
    da 3 a 15 giorni

    ARMADIO FERMALIEVITA

    Armadio fermalievita modello EV 700 P TN

    Armadi potenziati con un nuovo impianto frigorifero e display touch 7’’ per offrire soluzioni ottimali alla lievitazione e alla conservazione degli impasti.

    Ogni modello è dotato di un sistema di generazione dell’umidità, gestita tra il 60 % e il 95 %. Il controllo dell’umidità evita la disidratazione dell’impasto e la formazione di screpolature superficiali oltre a migliorare la qualità del prodotto durante il processo di lievitazione.e i

    Caratteristiche tecniche

    - Struttura Monoscocca in acciaio inox 304

    - Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304; vano motore, schiena esterna e fondo esterno in acciaio colaminato

    - Spessore isolamento 60 mm di poliuretano con HFO a garanzia di elevate proprietà isolanti (Bassissimo impatto ambientale: GWP < 5 e zero ODP)

    - Distribuzione dell’aria uniforme in ogni punto per assicurare agli impasti un risultato ottimale

    - Nebulizzatore di serie

    - Quadro comandi Display touch 7’’

    - Porta autochiudente con fermo porta a 105°. Cerniera a destra, reversibile in utenza

    - Maniglia ergonomica a tutta altezza

    - Guide portateglie resistenti alla corrosione ed ad alto coefficiente di igiene

    - Guarnizione porta magnetica e rimovibile, studiata per migliorare l'isolamento e ridurre il consumo di energia

    - Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza (90 mm- 125 mm)

    - Tensione/frequenza 230V/1~/50Hz

    - Unità refrigerante: Unità monoblocco facilmente estraibile e tropicalizzata per garantire affidabilità e prestazioni a 43°C. Equipaggiata con motoventilatori elettronici a basso consumo

    - Evaporatore trattato in cataforesi

    - Sbrinamento automatico a gas caldo

    FASI

    EV 700 P TN

    Accessori / Optional

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