CONSERVATORE GELATO-FULL OPTIONAL-CAPACITA' 54 VASCHETTE-TEMPERATURA -12°/-25°-TECNOLOGIA 4.0

    CONSERVATORE GELATO-FULL...
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    Omaggio

    Approfitta Dei Vantaggi Fiscali Della Tecnologia 4.0
    Modulo Di Collegamento Wifi Per La Telegestione A Distanza Incluso

    Dati tecnici

    dimensioni
    cm L 79 X P 100 X H 205
    potenza
    1250 W
    assorbimento
    1150 W
    Temperatura
    -12° / -25°
    capacità netta
    875 lt
    peso
    170 kg
    Capacità Max
    54 Vaschette Da 5 Lt
    gas refrigerante
    R290

    Informazioni generali

    costruzione 
    interamente in acciaio inox AISI 304
    Interno
    Con Spigoli Arrotondati E Fondo Stampato
    Spessore Isolamento
    Isolamento Di 60 Mm In Poliuretano Ecologico
    Supporti Per Guide
    con passo da 35 mm Facilmente Smontabili Senza Bisogno Di Attrezzi
    Tecnologia 4.0
    Modulo Di Collegamento Wifi Per Telegestione
    pannello comandi
    elettronico Energy Saving con funzione HACCP e registrazione eventi
    gestione allarmi
    di temperatura e allarme condensatore sporco
    funzione
    di raffreddamento rapido “Overcooling"
    possibilità
    di impostare bassa o alta umidità
    sbrinamento
    automatico "intelligente" con attivazione al bisogno
    evaporazione
    automatica della condensa
    porta seriale
    per collegamento a sistemi di supervisione
    illuminazione interna
    si
    serratura con chiave
    si
    Porta
    Autochiudente Con Guarnizioni Magnetiche Facilmente Sostituibili
    Piedini
    In Acciaio Inox (Regolabili In Altezza Da 130 A 200 Mm)

    Dotazione di serie

    in dotazione
    5 coppie guide e 10 griglie

    Consegna

    consegna
    da 3 a 15 giorni

    ARMADIO FRIGO GELATERIA

    Armadio frigo gelateria. L’armadio Iglù rappresenta l’anello mancante alla vostra catena del freddo in gelateria. Dopo il mantecatore, l’abbattitore e prima dell’espositore è necessario conservare il vostro gelato alla giusta temperatura. Pratico, capiente in grado di contenere fino a 54 vaschette da 5 Lt. cad.

    Armadi Refrigerati

    - costruzione interamente in acciaio inox AISI 304

    - rivestimento in alluminio

    - interno con spigoli arrotondati e fondo stampato

    - isolamento di 60 mm in poliuretano ecologico

    - cremagliere (passo 35 mm) e guide in acciaio inox AISI 304

    - refrigerazione ventilata con evaporatore trattato con vernici

    anticorrosione (ICE BTV)

    - gruppo frigorifero a tampone facilmente sostituibile (ICE BTV)

    - refrigerazione statica con agitatore d’aria (ICE BTST)

    - gas refrigerante R290 (propano)

    - pannello comandi elettronico Energy Saving con funzione HACCP

    - gestione allarmi di temperatura e allarme condensatore sporco

    - funzione di raffreddamento rapido “Overcooling”

    - sbrinamento automatico con resistenza (ICE BTV)

    - sbrinamento per fermata (ICE BTST)

    - porta seriale RS-485 per collegamento a sistemi di supervisione (optional)

    - sistema di connessione remota tramite WiFi (optional)

    - unità condensatrice in classe SN-T (max +43°C)

    - evaporazione automatica della condensa con resistenza

    autoregolante (ICE BTV)

    - illuminazione interna

    - chiusura con chiavi

    - porte autochiudenti con fermo a 105°

    - guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili

    - piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm)

    Consigli

    Il gelato è una pietanza per eccellenza, creato con ingredienti sani e nutrienti, che fa sempre contenti grandi e piccolini.

    A cosa serve il frigorifero per gelati?

    gelati, oltre che essere creati,devono essere mantenuti a temperature molto basse: necessitano di conseguenza di speciali armadi frigorifero che mantengano l'ambiente molto freddo.

    Il gelato quando esce dal mantecatore si aggira intorno ai -10°, finito questo processo deve essere portato velocemente a basse temperature, fino a -20°, per evitare che si formino gli spiacevoli cristalli di ghiaccio e per far sì che mantenga la sua cremosità. Il gelato può essere poi conservato ad almeno -18°, evitando sbalzi termici.

    Come sono organizzati al loro interno?

    Gli armadi frigorifero per gelati, inoltre, sono molto comodi, perché organizzati in modo da contenere griglie su cui poggiare le vaschette dei gelati. Possono contenere tra le 36 e le 70 vaschette da 5 litri l’una.

    Che tipo di refrigerazione hanno?

    • Statica, miglior gestione umidità.
    • Ventilata, uniformità della temperatura, no-frost e gestione umidità.

    Quale capienza hanno?

    La loro capacità si misura in litri, possono portare tra i 700 e i 900 litri. Larghi 74/81 cm, profondi 99/102 cm e alti 201/215 cm. Spesso la loro altezza è modificabile tramite i piedini regolabili.

    Che temperature raggiungono?

    Raggiungono temperature tra i -10° e i - 25°, mantenendo così il gelato sempre alla perfetta cremosità.

    Quali funzioni possono avere?

    Alcune utili funzioni possono essere lo sbrinamento e l’evaporazione dell’acqua di condensa automatici, luce interna, i piedini regolabili, termostato di facile ed intuitivo utilizzo e praticità di pulizia (ad esempio, avere la cella con angoli arrotondati).

    frigoriferi per gelati, grazie quindi di tutti i comfort di cui dispongono, agevolano e velocizzano il lavoro del gelataio, lasciando intatti così il gusto e la cremosità delle prelibatezze preparate.

    AIK031

    Accessori / Optional

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