TAVOLO SALADETTE 3 PORTE - TEMPERATURA +4°/+10° - COPERCHIO IN ACCIAIO INOX (BACINELLE ESCLUSE)

    TAVOLO SALADETTE 3 PORTE -...
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    Dimensioni

    dimensioni
    cm L 138 X P 70 X H 88

    Dati tecnici

    tavolo saladette
    3 porte
    peso
    85 kg
    capacità lorda/ netta
    229 lt / 106 lt
    temperatura
    +4° / +10°
    gas refrigerante
    R452A / R455A
    monoblocco tropicalizzato
    +30° / 60% rh
    assorbimento a regime
    250 Watt
    alimentazione 
    230 V - 1 N - 50 Hz
    spessore isolamento
    40 mm

    Informazioni generali

    costruzione
    interamente in acciaio inox AISI 304
    angoli interni
    arrotondati
    isolamento
    in poliuretano senza CFC
    porte
    con chiusura automatica
    guarnizione
    magnetica
    pannello controllo
    elettronico
    refrigerazione
    statica con agitatore d'aria
    sbrinamento
    automatico
    evaporazione acqua condensa
    automatica
    vano motore
    apribile per facilitare ispezione e pulizia del condensatore
    piedini
    in plastica regolabili in altezza

    Dotazione di serie

    in dotazione
    3 coppie guide e 3 griglie plastificate gn 1/1

    Consegna

    pronta consegna
    si

    TAVOLO SALADETTE

    Tavolo saladette

    CARATTERISTICHE GENERALI

    Interno ed esterno in Acciaio Inossidabile, ad esclusione del fondo esterno in Acciaio Galvanizzato;

    Angoli interni arrotondati;

    Poliuretano ad alta pressione iniettato senza gas CFC pericolosi per l’ambiente;

    Spessore dell’isolamento: 40 mm;

    Porte con chiusura automatica e guarnizione magnetica;

    Pannello di controllo elettronico frontale con sonda NTC;

    Refrigerazione statica con agitatore d’aria;

    Unità refrigerante estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +40°C ed umidità relativa del 60%);

    Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa completamente automatici;

    Vano motore apribile per facilitare l’ispezione e la pulizia del condensatore;

    Piedi in plastica regolabili in altezza (80/10 H mm);

    Pronto all’uso.

    DOTAZIONE DI SERIE

    1 griglia plastificata GN 1/1;

    2 guide per porta.

    VERSIONI DISPONIBILI

    Acciaio inox

    TIPOLOGIA DI REFRIGERAZIONE

    Statica con agitatore d’aria.

    Consigli

     

    La parola “saladette” viene dal francese “salade”, che significa insalata. Infatti una saladette refrigerata è utilizzata soprattutto dagli chef per mantenere fresche le insalate e gli antipasti.

     

    A cosa servono?

    Oltre ad essere un oggetto utile, è anche molto bello in una sala da ristorante, mostrando ai nostri ospiti le pietanze attraverso la vetrina.

    Sono costituite da bacinelle porta-alimenti, divise tra di loro, che mantengono la pietanza alla giusta temperatura di freschezza, pronte per essere servite o utilizzate dallo chef per altre preparazioni. Inoltre possono essere dotate di comodi cassetti.

     

    Come sono fatte?

    Sono strutturate in modo da avere 2 o 3 porte, le più piccole dai 90 cm riescono a contenere circa 240 litri mentre le più grandi larghe 140 cm hanno una portata di 360/370 litri.

     

    Che temperature hanno?

    Possono essere a temperatura negativa (da -12° fino -18°) oppure a temperatura positiva (da +2° a +8°).

    Spesso alle saladette refrigerate troviamo abbinati piani di lavoro, utilizzati come banchi pizza o per qualsiasi altro utile uso.

     

    Perché sono utili ai pizzaioli?

    Attraverso l’uso dei banchi pizza refrigerati, il pizzaiolo, oltre ad avere un bel piano di lavoro adatto alla stesura della pizza, avrà sempre a disposizione ingredienti freschi e pronti per essere utilizzati.

     

    Conclusione

    I piani di lavoro possono essere in acciaio inox oppure in granito, sempre facilmente lavabili e pulibili per una massima igienicità.

    Quindi le saladette sono adatte ad ogni tipo di utilizzo, possono soddisfare molteplici tipi di richieste: dalle semplici saladette refrigerate, alle più accessoriate e fino agli utilissimi banchi da pizza.

    SL03EKO

    Accessori / Optional

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