COTTURA PROFESSIONALE

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COTTURA PROFESSIONALE

Cucine professionali disponibili molti prodotti e modelli: cuocipasta, friggitrici, fry top, tuttopiastra, griglie, bagnomaria, forni, cutter con sistema di cottura e molto altro ancora. Tutte le cucine sono pensate per esigenze di ogni livello, dalla piccola ristorazione alle industrie alimentari, in modo da soddisfare ogni necessità. Assemblate e costruite con componenti di ottima qualità, le cucine industriali saranno sempre efficienza.

Sotto-categorie

  • CUCINE

  • CUOCIPASTA

  • FRIGGITRICI

  • FRY TOP

  • GRIGLIE PIETRALAVICA

  • GRIGLIE AD ACQUA
  • BRASIERE

    Brasiere, ideali per combinare diversi metodi di cottura: la brasiera risponde a tutte le necessità delle cucine che richiedono la brasatura di carne, pesce, verdure, preparazione di ragù, puree, risotti, marmellate, spezzatini e molto altro. Le brasiere professionali possono essere a gas o elettriche, alimentazione monofase e trifase e piano, vasche e fondo in acciaio inox AISI 304. 

  • PENTOLONE

    Pentolone professionale, un’ottima soluzione per preparare piatti a base di stufati o minestre, in grandi quantità. Gli operatori della cucina, grazie a questo utilissimo strumento, saranno agevolati nel loro lavoro. I pentoloni professionali possono essere a gas o elettrici, ad alimentazione trifase e con piano e vasche in acciaio inox AISI 304. Pentoloni adatti ad ogni esigenza, funzionali e pratici da utilizzare.

  • BAGNOMARIA

    Bagnomaria, un tipo di cottura tradizionale, ideale per preparare creme o per tenere in caldo le pietanze. Disponibili cucine a bagnomaria da banco o su armadio, di ogni misura e modello per rispondere a molte esigenze. I bagnomaria possono essere elettrici o a gas, con alimentazione trifase o monofase struttura in acciaio inox, 1 o 2 vasche, ad acqua e a secco e a carico acqua manuale o tramite rubinetto.

  • PIANI NEUTRI

    Piani neutri, tutti in acciaio inox, disponibili modelli sia da banco che su armadio. Piani neutri facili da pulire e di semplice utilizzo, ottimizzando così spazio e lavoro. Studiati per assicurare agli operatori della ristorazione resistenza ed efficienza, con un pratico e veloce utilizzo. Piani neutri forniti in una vasta gamma di modelli e misure, per rispondere a qualsiasi esigenza richiesta.

  • CUCINE ETNICHE

    Cucine etniche, per variare e sperimentare sempre nuovi stili di cotture straniere. Grazie all'utilizzo di cucine etniche è semplice da gestire il proprio flusso di lavoro alternandolo, alla preparazione di più tipi di pietanze. Disponibili: cucina cinese, eurasiatica, teppanyaky e vaporiera dim sum. Cucine etniche fornite in svariate misure, da 1 a 5 fuochi/piastre, tutte pratiche ed efficienti.

  • GIRARROSTI E CHURRASCO

    Girarrosti professionali, un metodo di cottura sano che rende la carne molto gustosa. I girarrosti permettono la rosolatura e cottura del prodotto. In alcuni modelli è possibile sostituire le spade con dei rulli dati in dotazione, per cuocere castagne, patatine, pop corn e molto altro. Possono essere elettrici, a gas o a legna. Disponibili modelli di girarrosto churrasco, combinato o tradizionale.

    Girarrosti churrasco, speciali girarrosti dove i pezzi di carne vengono tagliati o lasciati interi e vengono cotti a temperature molto alte.I churrasco grazie alla cottura molto vicina al fuoco, danno alla carne un certo aroma di affumicato. Capacità dalle 8 alle 35 spade, per fornire capienza e funzionalità. Possono essere elettrici, a gas o a brace. Disponibili modelli di girarrosto churrasco o combinato.

  • FORNI RISTORANTE

    Forni gastronomia, disponibili svariati modelli e misure con svariate tipologie di cottura, con umidificatore o senza e con vapore diretto. Possono essere elettrici e a gas. I forni a convenzione sono ideati per fornire un servizio funzionale e rapido, tutti molto ampi possono contenere dalle 3 alle 16 teglie. I comandi sono semplici e chiari anche per i modelli all’avanguardia. Forni gastronomia di alta gamma adatti a molte attività.

  • PASTICCERIA/PANETTERIA

    Forni pasticceria di alta qualità, per elaborate e sofisticate prelibatezze di qualità superba. Per ogni pasticcere sarà un alleato valido ed importante, che permette la creazione di squisiti capolavori. I forni per pasticceria sono disponibili in molti modelli, più piccoli per piccole attività, ai grandi e professionali per laboratori e cucine. Tutti i forni pasticceria assicurano competenza e funzionalità.

  • FORNI PIZZERIA

    Forni pizzeria, disponibili una vasta scelta di prodotti e modelli: forni elettrici, forni a tunnel e forni top. Tutti i forni pizzerie sono pratici ed efficienti, studiati per essere robusti e facili da utilizzare, per riuscire a soddisfare qualsiasi necessità. Forni per pizzeria creati con materiali di alta qualità, ideati per assistere il lavoro degli operatori e per assicurare funzionalità e lunga durata nel tempo.

  • FORNI COMPATTI

    Forni compatti, per chi necessita di efficienti macchinari con spazi ridotti. Disponibili modelli elettrici o a gas, con diverse tipologie di cottura: con umidificatore o senza e con vapore diretto. I forni compatti sono studiati per fornire un servizio funzionale e rapido, ottimizzando gli spazi a disposizione. I comandi sono facili e chiari in tutti i modelli. Forni compatti di qualità eccellente adatti a molte attività.

  • GYROS
  • MICROONDE

    Forno microonde, il più importante alleato per scongelare rapidamente e per scaldare pietanze. Ma queste non sono le sole funzionalità di cui sono dotati i moderni forni a microonde. In commercio si trovano forni a microonde di differenti modelli con le migliori funzioni abbinate tra di loro, in grado di sostituire un tradizionale forno da cucina. Microonde offerti in molte misure e con diverse combinazioni di utilizzo. 

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