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AFFETTATRICE A VOLANO- LAMA Ø 250 mm -AFFILATOIO FISSO- CAPACITA' TAGLIO 185 X 150 - DIMENSIONI cm L 29/52 X P 68 X H 51

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2 160,00 € (2 635,20 € Iva. Incl.)

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AFFETTATRICE A VOLANO- LAMA Ø 250 mm -AFFILATOIO FISSO- CAPACITA' TAGLIO 185 X 150 - DIMENSIONI cm L 29/52 X P 68 X H 51

AFFETTATRICE A VOLANO- LAMA Ø 250 mm -AFFILATOIO FISSO- CAPACITA' TAGLIO 185 X 150 - DIMENSIONI cm L 29/52 X P 68 X H 51

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    Scheda tecnica

    TIPOLOGIA AFFETTATRICE A volano
    DIAMETRO LAMA Ø 250 mm
    AFFILATOIO Fisso
    • AFFETTATRICE A VOLANO

      Affettatrice a volano. Ricostruita secondo i canoni di assemblaggio che un tempo davano vita alle prime affettatrici a movimento manuale. Struttura in alluminio fuso. Albero porta lama montato su doppio cuscinetto a sfere. Lama professionale, temperata. Anello di protezione della lama. Spessore di taglio: 0 ÷ 16 mm. Funzionante a mano (senza corrente).

       

      Consigli

       

      L’affettatrice è uno strumento utile per svariate tipologie di attività: pizzeria, ristorazione, salumeria, alimentari, supermercati e molto altro.

      Naturalmente prima dell’acquisto di un’affettatrice professionale dobbiamo sempre chiederci se è essenziale, quanto ne abbiamo bisogno, quali sono i prodotti che devo affettare e lo spazio che possiamo dedicargli.

       

      Quali tipologie di affettatrici ci sono?

      Ve ne sono principalmente di quattro tipologie:

      •         Verticale: la lama è collocata in verticale, quindi le fette dei salumi dovranno essere raccolte (non cadranno direttamente nei vassoi) e messe poi nei contenitori (piatti, vaschette, ecc...).
      •         A gravità: la lama e la base sono inclinati, grazie a questo il prodotto tagliato cade direttamente nel vassoio o piatto grazie alla forza di gravità.
      •         Automatiche: in queste affettatrici la velocità di rotazione della lama è stabilito in modo automatico, rendendo il suo utilizzo semplicissimo.
      •         A volano: è un’affettatrice manuale. La sua velocità è dovuta da chi affetta, girando un apposito volano si fa ruotare la lama.

       

      Come scegliamo la nostra affettatrice?

      Il diametro con cui dobbiamo scegliere la lama della nostra affettatrice, dipende dal tipo di salumi che vi andremo a tagliare: per piccoli salami ci basterà un’affettatrice con diametro più piccolo, per grandi salumi il diametro della lama dovrà essere maggiore.

      Quello che fornisce il mercato oggi riesce ad accontentare tutte le richieste, si possono trovare affettatrici con ogni misura di diametro: dalle più piccole di Ø 195 mm alle più grandi di Ø 370 mm.

      Anche lo spessore ti taglio è un fattore di cui tenere conto: non tutti i salumi possono essere affettati con lo stesso spessore, quindi è importante poterlo regolare (tra gli 0 e i 15 mm).

      Lo spazio di cui disponiamo incide molto sulla scelta della nostra affettatrice professionale: ottimizzare lo spazio e avere a disposizione uno strumento valido è molto importante.

      Inoltre è importante tenere conto della qualità dell’affettatrice: se sarà costruita interamente in metallo e quindi di qualità superiore, avremo la certezza che la sua stabilità durante la fase di taglio sarà garantita.

       

      Hanno sistemi di sicurezza?

      I sistemi di sicurezza in questi tipi di macchinari sono molto importanti, qualsiasi sia il loro prezzo: ne va della sicurezza dell’operatore, sistemi di autobloccaggio della lama per salvaguardare le mani di chi taglia sono fondamentali. Sempre fare attenzione mentre si usa un’affettatrice!

       

      Quali caratteristiche possono avere?

      Struttura in acciaio inox saldato e arrotondato, automatiche, contatore fette, lama da 200/370 mm, alimentazione trifase, meccanismo di sicurezza per lo smontaggio, lama temprata e al cromo duro, affilatoio fisso o rimovibile.

      Un’altra caratteristica importante sono i materiali con cui è assemblata l’affettatrice professionale: la lama è sempre in acciaio inox, le più sofisticate hanno inoltre un supporto laccato con vernici alimentari, che rende la pulizia molto più veloce.

       

      Quali dimensioni hanno?

      Per un’affettatrice da banco l’ingombro può variare da 30 cm a 68 cm per la larghezza, da 39 cm a 81 cm per la profondità e dai 30 cm ai 67 cm per l’altezza. Quindi veramente una vasta gamma per ogni esigenza.

      Quelle a volano misurano tra i 29/60 cm in larghezza, 68/72 cm in profondità e 51/58 cm in altezza.

    • INFORMAZIONI PRODOTTO

      Struttura in alluminio fuso. Albero portalama montato su doppio cuscinetto a sfere. Lama professionale, temperata. Anello di protezione della lama. Spessore di taglio: 0 ÷ 16 mm. Funzionante a mano (senza corrente).

      DATI TECNICI                                  

      Struttura in alluminio fuso

      Albero portalama su doppio cuscinetto

      Lama temprata

      Anello di protezione

      Spessore taglio 0 - 16 mm

      Funzionante a mano senza corrente

      Lama 250 mm

      Capacità taglio 185 x 150 mm

      Peso: 33 kg

      Basamento laccato

      Dimensioni: cm L 29/52 X P 68 X H 51 

      NORMA CE

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    AFFETTATRICE A VOLANO- LAMA Ø 250 mm -AFFILATOIO FISSO- CAPACITA' TAGLIO 185 X 150 - DIMENSIONI cm L 29/52 X P 68 X H 51

    AFFETTATRICE A VOLANO- LAMA Ø 250 mm -AFFILATOIO FISSO- CAPACITA' TAGLIO 185 X 150 - DIMENSIONI cm L 29/52 X P 68 X H 51

    AFFETTATRICE A VOLANO

    Affettatrice a volano. Ricostruita secondo i canoni di assemblaggio che un tempo davano vita alle prime affettatrici a movimento manuale. Struttura in alluminio fuso. Albero porta lama montato su doppio cuscinetto a sfere. Lama professionale, temperata. Anello di protezione della lama. Spessore di taglio: 0 ÷ 16 mm. Funzionante a mano (senza corrente).

     

    Consigli

     

    L’affettatrice è uno strumento utile per svariate tipologie di attività: pizzeria, ristorazione, salumeria, alimentari, supermercati e molto altro.

    Naturalmente prima dell’acquisto di un’affettatrice professionale dobbiamo sempre chiederci se è essenziale, quanto ne abbiamo bisogno, quali sono i prodotti che devo affettare e lo spazio che possiamo dedicargli.

     

    Quali tipologie di affettatrici ci sono?

    Ve ne sono principalmente di quattro tipologie:

    •         Verticale: la lama è collocata in verticale, quindi le fette dei salumi dovranno essere raccolte (non cadranno direttamente nei vassoi) e messe poi nei contenitori (piatti, vaschette, ecc...).
    •         A gravità: la lama e la base sono inclinati, grazie a questo il prodotto tagliato cade direttamente nel vassoio o piatto grazie alla forza di gravità.
    •         Automatiche: in queste affettatrici la velocità di rotazione della lama è stabilito in modo automatico, rendendo il suo utilizzo semplicissimo.
    •         A volano: è un’affettatrice manuale. La sua velocità è dovuta da chi affetta, girando un apposito volano si fa ruotare la lama.

     

    Come scegliamo la nostra affettatrice?

    Il diametro con cui dobbiamo scegliere la lama della nostra affettatrice, dipende dal tipo di salumi che vi andremo a tagliare: per piccoli salami ci basterà un’affettatrice con diametro più piccolo, per grandi salumi il diametro della lama dovrà essere maggiore.

    Quello che fornisce il mercato oggi riesce ad accontentare tutte le richieste, si possono trovare affettatrici con ogni misura di diametro: dalle più piccole di Ø 195 mm alle più grandi di Ø 370 mm.

    Anche lo spessore ti taglio è un fattore di cui tenere conto: non tutti i salumi possono essere affettati con lo stesso spessore, quindi è importante poterlo regolare (tra gli 0 e i 15 mm).

    Lo spazio di cui disponiamo incide molto sulla scelta della nostra affettatrice professionale: ottimizzare lo spazio e avere a disposizione uno strumento valido è molto importante.

    Inoltre è importante tenere conto della qualità dell’affettatrice: se sarà costruita interamente in metallo e quindi di qualità superiore, avremo la certezza che la sua stabilità durante la fase di taglio sarà garantita.

     

    Hanno sistemi di sicurezza?

    I sistemi di sicurezza in questi tipi di macchinari sono molto importanti, qualsiasi sia il loro prezzo: ne va della sicurezza dell’operatore, sistemi di autobloccaggio della lama per salvaguardare le mani di chi taglia sono fondamentali. Sempre fare attenzione mentre si usa un’affettatrice!

     

    Quali caratteristiche possono avere?

    Struttura in acciaio inox saldato e arrotondato, automatiche, contatore fette, lama da 200/370 mm, alimentazione trifase, meccanismo di sicurezza per lo smontaggio, lama temprata e al cromo duro, affilatoio fisso o rimovibile.

    Un’altra caratteristica importante sono i materiali con cui è assemblata l’affettatrice professionale: la lama è sempre in acciaio inox, le più sofisticate hanno inoltre un supporto laccato con vernici alimentari, che rende la pulizia molto più veloce.

     

    Quali dimensioni hanno?

    Per un’affettatrice da banco l’ingombro può variare da 30 cm a 68 cm per la larghezza, da 39 cm a 81 cm per la profondità e dai 30 cm ai 67 cm per l’altezza. Quindi veramente una vasta gamma per ogni esigenza.

    Quelle a volano misurano tra i 29/60 cm in larghezza, 68/72 cm in profondità e 51/58 cm in altezza.

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