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CELLA FERMELIEVITAZIONE - PER CARRELLI PANETTERIA E PASTICCERIA - DISPLAY TOUCH SCREEN - ISOLAMENTO 70 MM - UMIDITA' GENERATA DA BOILER Visualizza ingrandito

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CELLA FERMELIEVITAZIONE - PER CARRELLI PANETTERIA E PASTICCERIA - DISPLAY TOUCH SCREEN - ISOLAMENTO 70 MM - UMIDITA' GENERATA DA BOILER

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    CELLA FERMELIEVITAZIONE - PER CARRELLI PANETTERIA E PASTICCERIA - DISPLAY TOUCH SCREEN - ISOLAMENTO 70 MM - UMIDITA' GENERATA DA BOILER

    Nuovo

    7 290,00 € (8 893,80 € Iva. Incl.)

    CELLE FERMALIEVITA

    Celle fermalievita. Maggiore qualità ai vostri prodotti. L’impiego del freddo nella moderna tecnologia della panificazione nasce dalle nuove esigenze lavorative il cui principale obiettivo è quello di evitare il lavoro notturno e festivo. La FERMALIEVITAZIONE: La fermentazione controllata viene utilizzata per gli impasti di pane e pasticceria attraverso l’opportuna gestione della temperatura, dell’umidità e del tempo. Gli Armadi ed i Tavoli Fermalievitazione Everlasting bloccano o rallentano l’attività fermentativa del lievito, mantengono l’impasto in questo stato fino ad un massimo di 72 ore, ed infine iniziano automaticamente la fase di fermentazione all’orario stabilito dal programma. I vantaggi della FERMALIEVITAZIONE. Eliminazione del lavoro notturno in quanto il panettiere impasta e prepara durante il giorno i vari tipi di pane crudo, lo introduce negli apparecchi fermalievitazione e, attraverso una semplice programmazione, rimanda la lievitazione in automatico di primo mattino in modo che al suo arrivo il pane sia già pronto per essere infornato.Miglioramento della qualità del prodotto in quanto la lunga lievitazione conferisce più sapore al pane e ne allunga la durata. Maggiori profitti grazie alla razionalizzazione del processo produttivo che produce un risparmio sulla quantità del lievito utilizzato e ha come risultato l’azzeramento delle rimanenze di pane a fine giornata.

         

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    • DATI TECNICI

      Rivestimento in lamiera plastificata grande potenza frigorifera
      Pannelli modulari con isolamento in poliuretano evaporatori sono trattati anticorrosione
      Spessore pannelli 70 mm L’umidità generata da particolari boiler a resistenza
      Pavimento pannelli in poliuretano erogazione vapore veloce e preciso
      Spessore pavimenti 3 cm Pannello comandi elettronico capacitivo
      Rinforzo pavimenti con materiale antiscivolo Display touch screen a colori da 3,5"
      Controsoffitto in acciaio inox AISI 304 18/10 Pratiche icone di visualizzazione
      Canale ventilazione in acciaio inox AISI 304 18/10 Menù 5 lingue
      impianti frigoriferi statici funzioni cella programmate gestite e controllate
      elevato tasso di umidità sofisticato software 
      Gas refrigerante R404a Alimentazione 400 V

      Il sistema di distribuzione dell’aria è costituito da una canalizzazione posta su tutta la lunghezza della cella in grado di garantire un flusso uniforme ed indiretto sul prodotto assicurando una fermentazione omogenea ed evitando ogni difetto sulla superficie del pane.

      L’intero processo è suddiviso in 4 fasi:

      - Raffreddamento

      - Conservazione

      - Pre-lievitazione

      - Lievitazione

      Consigli utili per l’utilizzo del Fermalievita:

      - Raffreddare la cella prima di introdurre il prodotto (-8°)

      - Appena ottenuta la pezzatura del prodotto, introdurla velocemente in cella

      - Se si usano miglioratori è indispensabile adoperare quelli adatti al freddo

      - Usare farine di qualità

      - Non eccedere con il lievito

      - Possibilmente non infornare il prodotto appena tolto dal fermalievitazione, è consigliabile farlo asciugare per evitare difetti alla crosta 

    • PianetaChef fornisce una garanzia sui prodotti forniti valida 12 mesi per i prodotti acquistati dal Cliente non consumatore (ovvero per acquisti destinati alla propria attività imprenditoriale o professionale) per difetti di conformità e/o malfunzionamento, non riscontrabili al momento dell'acquisto, mentre per i prodotti acquistati dal Cliente consumatore (ovvero per acquisti non destinati alla propria attività imprenditoriale o professionale eventualmente svolta) PianetaChef fornisce una garanzia legale di 24 mesi per difetti di conformità e/o malfunzionamento, non riscontrabili al momento dell'acquisto. Nel periodo della validità della garanzia PianetaChef si impegna a fornire gratuitamente le parti di ricambio difettose, oppure a fornire la riparazione presso il produttore, previa spedizione del prodotto a carico del cliente. La garanzia PianetaChef non copre i danni causati da un uso scorretto del prodotto.

      Ai sensi e per gli effetti della Direttiva europea 44/99/CE e del Decreto legislativo italiano n. 206/2005 (Codice del consumo), il Venditore garantisce al Consumatore che i Prodotti saranno privi di difetti di progettazione e di materiale nonché conformi alle descrizioni pubblicate sul Sito per un periodo di 2 (due) anni dalla data di consegna dei Prodotti al Consumatore. È esclusa l’applicazione di qualsiasi garanzia in caso di utilizzo o lavaggio del Prodotto non conforme a quello proprio del Prodotto e alle istruzioni/avvertenze in merito fornite dal Venditore e/o dal Produttore, ovvero riportate nella documentazione illustrativa di riferimento, nei cartellini o nelle etichette.
    • Le modalità di pagamento previste sono le seguenti:

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      Pagamento in CONTRASSEGNO (modalità valida solo per consegne nel territorio italiano) con il versamento a titolo di acconto pari al 30% del prezzo a mezzo bonifico bancario intestato a Triestinox di Santoro Salvatore presso Monte dei Paschi di Siena IBAN IT 90 U 01030 36490 00000 1417535, eseguito entro 48 ore dalla conferma d'ordine e anticipato a mezzo fax al n. 040 228276 o e-mail a info@pianetachef.com, incluse le tasse e spese di trasporto; il restante 70% del prezzo, maggiorato del 3% del residuo a titolo di spese, dovrà essere consegnato direttamente al corriere con la consegna di contanti (per somme inferiori ad € 999,99) e/o assegno circolare intestato a Triestinox di Santoro Salvatore. Il corriere può chiedere l'anticipazione a mezzo mail di copia dell'assegno circolare.

      Pagamento ANTICIPATO tramite PAYPAL all'atto dell'ordine pari al 100% dell'importo, tasse e spese di trasporto comprese.

      Pagamento ANTICIPATO tramite CARTA DI CREDITO (VISA e/o MASTERCARD, Servizio Bankpass) all'atto dell'ordine pari al 100% dell'importo, tasse spese di trasporto comprese.

      Possono essere previste forme di pagamento diverse da quelle sopra indicate, se concordate precedentemente tra le parti. PianetaChef si riserva il diritto di richiedere il pagamento anticipato pari al 100% del valore della merce ordinata, tasse e spese di trasporto incluse.
    • PianetaChef si avvale dei migliori corrieri nazionali per offrire ai propri clienti spedizioni tempestive e sicure. I tempi di consegna sono da intendersi approssimativi (in quanto la merce può essere disponibile a magazzino oppure su ordinazione) e sono specificati accanto all'indicazione del prodotto.

      PianetaChef provvederà comunque a fornire la data esatta di spedizione al momento dell'ordine, dando al cliente la possibilità di cancellare lo stesso, se la tempistica di consegna non viene rispettata considerando una tolleranza del 50% dei giorni indicati per la spedizione al momento dell'ordine. Nel caso in cui il pagamento avvenga anticipatamente, la consegna dovrà essere conteggiata dalla data dell'avvenuto accredito dell'importo pagato.

      Il corriere effettua la consegna senza preavviso e comunque, di norma, entro due giorni dall'invio. PianetaChef non è responsabile di eventuali ritardi di consegna o oneri aggiuntivi a carico del Cliente per il caso in cui venga fornito un indirizzo incompleto o errato. La merce viaggia con regolare documento di trasporto, si intende consegnata nel luogo indicato dal Cliente all’atto della conferma d’ordine, salvo altre indicazioni.

      La consegna si intende effettuata al numero civico del destinatario o nel diverso luogo indicato nei documenti di trasporto (d.d.t.), ma comunque al piano strada. Per lo scarico e le consegne effettuati con modalità che rendono indispensabili prestazioni eccezionali e accessorie sarà dovuto dal Cliente un corrispettivo a copertura dei maggiori costi sostenuti (ad esempio: consegne ai piani, sia superiori che inferiori, in Zona a Traffico Limitato o isola pedonale, località disagiate, isole minori o tutte le altre cause che caratterizzano consegna disagiata ed ogni altro caso di impiego eccessivo di tempo operativo). Il servizio è da richiedere al momento dell'ordine.

      Le condizioni e le modalità delle spedizioni all'estero andranno definite con PianetaChef.com.
    • In presenza di un cliente-consumatore finale (soggetto privato) il diritto di recesso è esercitabile secondo la normativa vigente.

      Il Cliente-Consumatore ha la facoltà di recedere dalla compravendita entro 14 gg. dalla data della consegna della merce, previa comunicazione scritta a PianetaChef mediante lettera raccomandata con ricevuta di ritorno anticipata via e-mail all’indirizzo info@pianetachef.com dichiarando di volersi avvalere del diritto di recesso ed indicando il numero d’ordine, il numero di fattura, codice e quantità degli articoli, se il recesso è parziale (solo in caso di acquisto di più articoli) o totale e le coordinate bancarie per ottenere il bonifico di rimborso (codice Iban dell’intestatario della fattura). Ai fini del rimborso, il cliente dovrà restituire i prodotti non utilizzati, in condizioni integre in base alle istruzioni che PianetaChef comunicherà allo scopo. Le spese per la restituzione della merce sono a carico del cliente. PianetaChef dopo aver verificato l’integrità della merce, procederà entro 14 giorni dal rientro al riaccredito del valore del prodotto/i trattenendo esclusivamente l’importo delle spese di spedizione, servizi aggiuntivi ed eventuali spese di contrassegno sostenute per la consegna della merce presso il Cliente. Il diritto si applica al prodotto acquistato nella sua interezza; non è possibile esercitare recesso solamente su parte del prodotto.

      Il Cliente non consumatore NON ha diritto di recesso.

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