FORNI COMPATTI

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FORNO ELETTRICO COMPATTO - CON VAPORE DIRETTO - CAPACITA' 6 TEGLIE GN 1/1 - POTENZA 6,9 KW - DIMENSIONI CM L52 X P80,5 X H77

Nuovo

4 725,00 € (5 764,50 € Iva. Incl.)

GRK F.106

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FORNO ELETTRICO COMPATTO - CON VAPORE DIRETTO - CAPACITA' 6 TEGLIE GN 1/1 - POTENZA 6,9 KW - DIMENSIONI CM L52 X P80,5 X H77

FORNO ELETTRICO COMPATTO - CON VAPORE DIRETTO - CAPACITA' 6 TEGLIE GN 1/1 - POTENZA 6,9 KW - DIMENSIONI CM L52 X P80,5 X H77

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    Scheda tecnica

    ALIMENTAZIONE Elettrica
    COMANDI DISPLAY Touch Screen
    TEGLIE 6 Teglie
    COTTURA Con Vapore Diretto
    • FORNO COMPATTO ELETTRICO

      Forno compatto elettrico. Nella moderna ristorazione c’è un elemento fondamentale da considerare: l’utilizzo dello spazio. Sempre più contenuto per ridurre i costi gestionali, lo spazio richiede un nuovo modo di concepire il prodotto: multifunzione, efficiente, con dimensioni ridotte. Questo forno, nasce per soddisfare questa specifica esigenza e riesce a concentrare la massima efficienza nel minimo ingombro, garantendo le medesime prestazioni di un forno misto di dimensioni maggiori.

      Consigli

      Non c’è cosa più piacevole del profumino del pane o di un dolce mentre sta cuocendo, il suo aroma, che spesso dalle pasticcerie e panetterie arriva fino nelle strade, mette sempre di buon umore chi lo sente.

      La tradizione del pane in Italia è intramontabile, il suo gusto è sempre su ogni tavola.

      Per questo è bene avere la giusta attrezzatura per la sua preparazione: i forni per panetteria e pasticceria sono di diversi tipi e dimensioni, dai più piccoli per scaldare colazioni e brioches in un bar, ai più grandi e professionali usati nei laboratori e nelle cucine.

      Quali solo i tipi di cottura principali?

      Con umidificatore, grazie a questo sistema molti prodotti di pasticceria saranno aiutati nella lievitazione interna.

      Con vapore diretto, adatti alle cotture di molti tipi di pane, poiché il vapore va ad incidere sul risultato della mollica e della crosta.

      Senza umidificatore, tipologia più versatile che permette varie preparazioni di tutti i tipi.

      Come sono alimentati?

      Possono essere elettrici o a gas: spesso, essendo macchinari di grandi dimensioni, il loro consumo può essere abbastanza importante, quindi è bene sempre pensare, oltre all’acquisto, anche al mantenimento del prodotto.

      Come sono i pannelli di comando?

      Grazie alle varie tipologie di comandi (touch screen, digitali e meccanici) è possibile far contenti tutti, anche chi è più “allergico” alle varie tecnologie che ci sono oggi!

      Comandi meccanici/manuali, caratterizzati dalla loro semplicità di utilizzo, non richiedono una particolare dimestichezza per programmare il forno. Il fatto di essere semplici da usare non esclude però che abbiano meno funzionalità: il forno ha tutte le potenzialità e l’efficienza delle sue caratteristiche, ma con modalità di impostazione più semplice. Sono i più richiesti, appunto, per il loro facile utilizzo.

      Comandi touch screen, è l’evoluzione del forno, tramite questa tipologia di comandi è possibile gestire una serie di funzioni: il software interno che da possibilità di gestire più cotture contemporaneamente, gestisce tempo e calore in modo automatico, restano comunque semplici e intuitivi nel loro utilizzo.

      Comandi digitali, sono la via di mezzo tra i meccanici e il touch screen. Invece delle manopole si hanno tasti digitali, semplici da usare.

      Quali tipi di forno ci sono?

      Forno elettrico a convezione, da 3 a 20 teglie, larghezze da 59 cm a 98,5 cm, profondi da 60 cm a 103 cm, ventilato. Possibilità di avere: vapore, vapore diretto, umidificatore, con controllo elettromeccanico, comandi manuali, comandi touch screen, controllo digitale.

      Forno a gas a convezione, da 5 a 40 teglie, larghezze da 85 cm a 90 cm, profondi da 73 cm a 92,5 cm. Possibilità di avere: umidificatore, vapore diretto, combinato con vapore, controllo elettromeccanico, comandi manuali, controllo digitale, comandi touch screen.

      Come scelgo il forno più adatto alla mia attività?

      In base alla tipologia di attività che svolgiamo, sarà importante anche la dimensione del forno: un bar che scalda colazioni già pronte, sicuramente non avrà bisogno dello stesso forno di un laboratorio che produce pane quotidianamente. Possono contenere dalle 3 teglie i più piccoli alle 40 teglie i più professionali.

      Quindi basandoci sullo spazio di cui disponiamo, tipo di attività e cosa produciamo, possiamo scegliere il forno per pasticceria/panetteria che più faccia al caso nostro.

    • DATI TECNICI

      Forno compatto

      Versione convapore diretto

      Dimensioni cm L 52 X P 80,5 X H 77

      Humidity control

      Potenza 6,9 KW

      Vapore intelligente

      Controllo touch screen

      Qualità del vapore

      CONTROLLO DELL'UMIDITA'

      DISPLAY TOUCH SCREEN

      VAPORE INTELLIGENTE

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    FORNO ELETTRICO COMPATTO - CON VAPORE DIRETTO - CAPACITA' 6 TEGLIE GN 1/1 - POTENZA 6,9 KW - DIMENSIONI CM L52 X P80,5 X H77

    FORNO ELETTRICO COMPATTO - CON VAPORE DIRETTO - CAPACITA' 6 TEGLIE GN 1/1 - POTENZA 6,9 KW - DIMENSIONI CM L52 X P80,5 X H77

    FORNO COMPATTO ELETTRICO

    Forno compatto elettrico. Nella moderna ristorazione c’è un elemento fondamentale da considerare: l’utilizzo dello spazio. Sempre più contenuto per ridurre i costi gestionali, lo spazio richiede un nuovo modo di concepire il prodotto: multifunzione, efficiente, con dimensioni ridotte. Questo forno, nasce per soddisfare questa specifica esigenza e riesce a concentrare la massima efficienza nel minimo ingombro, garantendo le medesime prestazioni di un forno misto di dimensioni maggiori.

    Consigli

    Non c’è cosa più piacevole del profumino del pane o di un dolce mentre sta cuocendo, il suo aroma, che spesso dalle pasticcerie e panetterie arriva fino nelle strade, mette sempre di buon umore chi lo sente.

    La tradizione del pane in Italia è intramontabile, il suo gusto è sempre su ogni tavola.

    Per questo è bene avere la giusta attrezzatura per la sua preparazione: i forni per panetteria e pasticceria sono di diversi tipi e dimensioni, dai più piccoli per scaldare colazioni e brioches in un bar, ai più grandi e professionali usati nei laboratori e nelle cucine.

    Quali solo i tipi di cottura principali?

    Con umidificatore, grazie a questo sistema molti prodotti di pasticceria saranno aiutati nella lievitazione interna.

    Con vapore diretto, adatti alle cotture di molti tipi di pane, poiché il vapore va ad incidere sul risultato della mollica e della crosta.

    Senza umidificatore, tipologia più versatile che permette varie preparazioni di tutti i tipi.

    Come sono alimentati?

    Possono essere elettrici o a gas: spesso, essendo macchinari di grandi dimensioni, il loro consumo può essere abbastanza importante, quindi è bene sempre pensare, oltre all’acquisto, anche al mantenimento del prodotto.

    Come sono i pannelli di comando?

    Grazie alle varie tipologie di comandi (touch screen, digitali e meccanici) è possibile far contenti tutti, anche chi è più “allergico” alle varie tecnologie che ci sono oggi!

    Comandi meccanici/manuali, caratterizzati dalla loro semplicità di utilizzo, non richiedono una particolare dimestichezza per programmare il forno. Il fatto di essere semplici da usare non esclude però che abbiano meno funzionalità: il forno ha tutte le potenzialità e l’efficienza delle sue caratteristiche, ma con modalità di impostazione più semplice. Sono i più richiesti, appunto, per il loro facile utilizzo.

    Comandi touch screen, è l’evoluzione del forno, tramite questa tipologia di comandi è possibile gestire una serie di funzioni: il software interno che da possibilità di gestire più cotture contemporaneamente, gestisce tempo e calore in modo automatico, restano comunque semplici e intuitivi nel loro utilizzo.

    Comandi digitali, sono la via di mezzo tra i meccanici e il touch screen. Invece delle manopole si hanno tasti digitali, semplici da usare.

    Quali tipi di forno ci sono?

    Forno elettrico a convezione, da 3 a 20 teglie, larghezze da 59 cm a 98,5 cm, profondi da 60 cm a 103 cm, ventilato. Possibilità di avere: vapore, vapore diretto, umidificatore, con controllo elettromeccanico, comandi manuali, comandi touch screen, controllo digitale.

    Forno a gas a convezione, da 5 a 40 teglie, larghezze da 85 cm a 90 cm, profondi da 73 cm a 92,5 cm. Possibilità di avere: umidificatore, vapore diretto, combinato con vapore, controllo elettromeccanico, comandi manuali, controllo digitale, comandi touch screen.

    Come scelgo il forno più adatto alla mia attività?

    In base alla tipologia di attività che svolgiamo, sarà importante anche la dimensione del forno: un bar che scalda colazioni già pronte, sicuramente non avrà bisogno dello stesso forno di un laboratorio che produce pane quotidianamente. Possono contenere dalle 3 teglie i più piccoli alle 40 teglie i più professionali.

    Quindi basandoci sullo spazio di cui disponiamo, tipo di attività e cosa produciamo, possiamo scegliere il forno per pasticceria/panetteria che più faccia al caso nostro.

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    Accessori / Optional

    Accessori

    CAPPA MOTORIZZATA
    957,00 €
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    DOCCETTA
    99,00 €
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    SONDA AL CUORE GRK
    129,00 €
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    LAVAGGIO AUTOMATICO
    356,00 €
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    SUPPORTO FORNO
    330,00 €
    Aggiungi
    TEGLIA LISCIA GN 1/1 - DIMENSIONI VASSOIO 53 X 32,5 X H 1 CM
    19,00 €
    Aggiungi
    TEGLIA LISCIA GN 1/1 - DIMENSIONI VASSOIO 53 X 32,5 X H 2 CM
    19,00 €
    Aggiungi
    TEGLIA LISCIA GN 1/1 - DIMENSIONI VASSOIO 53 X 32,5 X H 4 CM
    22,00 €
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    BACINELLA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 2
    10,00 €
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    BACINELLA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 4
    21,00 €
    Aggiungi
    BACINELLA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 6,5
    24,00 €
    Aggiungi
    BACINELLA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 10
    30,00 €
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    BACINELLA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 15
    42,00 €
    Aggiungi
    BACINELLA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 20
    50,00 €
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    BACINELLA FORATA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 4
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    BACINELLA FORATA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 6,5
    30,00 €
    Aggiungi
    BACINELLA FORATA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 10
    40,00 €
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    BACINELLA FORATA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 15
    50,00 €
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    BACINELLA FORATA GN 1/1 - DIMENSIONI CM L 53 X P 32,5 X H 20
    66,00 €
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