FRY TOP

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FRY TOP PROFESSIONALE - ELETTRICO DA BANCO - PIASTRA LISCIA - POTENZA 14,8 KW - DIMENSIONI CM L120 X P70,5 X H28

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FRY TOP PROFESSIONALE - ELETTRICO DA BANCO - PIASTRA LISCIA - POTENZA 14,8 KW - DIMENSIONI CM L120 X P70,5 X H28

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    Scheda tecnica

    ALIMENTAZIONE Elettrica
    LINEA Linea GOLD
    SERIE Profondità 70
    MOBILE Da banco
    PIASTRA Piastra liscia
    MATERIALE PIASTRA Piastra in acciaio
    • FRY TOP PROFESSIONALE

      Fry top professionaleCompleta, robusta e affidabile. La linea di elementi di cottura a gas o elettrico, con profondità 70 centimetri, realizzata in acciaio inox 18/10 finemente satinato: una conferma in grande dello stile attraente e versatile. Ideale per tutti i professionisti della ristorazione che ricercano un partner fedele e sicuro, per chi richiede la massima funzionalità di prestazioni anche in cucine di dimensioni particolari o speciali, con il piacere dell’estetica.

       

      Consigli

       

      Il fry-top forse viene spesso confuso con la griglia, anche se il modo di cottura è simile sono diverse per come viene generato il calore. I fry-top hanno una piastra (che può essere liscia o rigata) con dei fori, che viene riscaldata attraverso delle resistenze o dei bruciatori posti sotto di essa.

       

      Che cos’è il fry-top?

      Il fry-top è una piastra utilizzata per cuocere i cibi ad alte temperature: inoltreè molto semplice da pulire e, rispetto ad una griglia, produce molti meno fumi di bruciato. Il loro utilizzo e manutenzione sono veramente molto semplici.

       

      Com’è la piastra del fry top?

      Possiamo trovarli con piastra liscia, rigata o con entrambe, fatti con materiali ad alta conducibilità termica.

       

      I fry-top sono pratici da pulire?

      Certo! La piastra essendo un unico piano è semplice da pulire, inoltre appositi contenitori estraibili raccolgono i grassi prodotti durante la cottura. Da pulire, quindi, avremo solamente la piastra e il vano che raccogli gli oli.

       

      Fry top elettrico o a gas?

      Possono essere a gas o elettrici, a seconda del tipo di energia che si vuole utilizzare. Quelli elettrici potrebbero avere un costo più alto di consumi, mentre quelli alimentati a gas possono essere una soluzione più ragionevole. Per quelli a gas è comunque opportuno essere certi che gli erogatori riscaldino uniformemente la piastra.

       

      Che differenze ci sono tra il fry top in acciaio e quello in cromo?

      Possono essere cromati, cioè la loro superficie è ricoperta da un materiale che li rende facilissimi da pulire, o in acciaio. Quelli cromati però sono meno adatti alla cottura di cibi con un alto spessore. Quelli in acciaio riescono a diffondere il calore meglio fin nel profondo, ma hanno bisogno di essere curati e tenuti ben unti per evitare usure inutili.

       

      Quali tipi di fry-top ci sono?            

      Fry-top a gas su armadio, con piastra liscia o rigata o con entrambe, cromata e in acciaio, larghezze a partire dai 35 cm fino a 80 cm, profondità da 70 cm o 90 cm.

      Fry-top elettrico su armadio, con piastra liscia o rigata o con entrambe, cromata o in acciaio, a partire dai 35 cm fino a 70 cm, profondità da 70 cm o 90 cm.

      Fry-top elettrico da banco, con piastra liscia o rigata o con entrambe, liscia cromata oppure liscia e rigata in acciaio, larghezze a partire dai 35 cm fino a 100 cm, profondità da 60 cm fino a 90 cm.

      Fry-top Fry-top a gas da banco, con piastra liscia o rigata o con entrambe, liscia cromata oppure liscia e rigata in acciaio, larghezze a partire dai 35 cm fino a 100 cm, profondità da 70 cm o 90 cm.

       

      Quali sono i vantaggi di cuocere i cibi con il fry-top?

      Il vantaggio dei cibi cotti tramite fry-top è sicuramente la loro maggiore genuinità (i grassi colano via), avranno meno proprietà aromatiche rispetto alla grigliatura, ma saranno più leggeri e digeribili!

      Inoltre tramite dei fori i grassi in eccesso colano e quindi si avranno meno oli bruciati che producono fumi.

      Grazie alla moltitudine dei modelli e delle misure unito al fatto di poter personalizzare il fry-top con la soluzione più adatta a noi, possono essere utilizzati veramente da tutti.

    • DATI TECNICI                                                            

      Fry top professionale

      Interamente in acciaio inox AISI 304 18/10

      Finitura scotch brite

      Piastra liscia

      Dimensioni cm L 120 X P 70,5 X H 28

      Dimensioni piano cottura L 116 x P 51 cm

      Potenza 14,8 kw

      Alimentazione 400 V trifase

      Peso 115 kg

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    FRY TOP PROFESSIONALE - ELETTRICO DA BANCO - PIASTRA LISCIA - POTENZA 14,8 KW - DIMENSIONI CM L120 X P70,5 X H28

    FRY TOP PROFESSIONALE - ELETTRICO DA BANCO - PIASTRA LISCIA - POTENZA 14,8 KW - DIMENSIONI CM L120 X P70,5 X H28

    FRY TOP PROFESSIONALE

    Fry top professionaleCompleta, robusta e affidabile. La linea di elementi di cottura a gas o elettrico, con profondità 70 centimetri, realizzata in acciaio inox 18/10 finemente satinato: una conferma in grande dello stile attraente e versatile. Ideale per tutti i professionisti della ristorazione che ricercano un partner fedele e sicuro, per chi richiede la massima funzionalità di prestazioni anche in cucine di dimensioni particolari o speciali, con il piacere dell’estetica.

     

    Consigli

     

    Il fry-top forse viene spesso confuso con la griglia, anche se il modo di cottura è simile sono diverse per come viene generato il calore. I fry-top hanno una piastra (che può essere liscia o rigata) con dei fori, che viene riscaldata attraverso delle resistenze o dei bruciatori posti sotto di essa.

     

    Che cos’è il fry-top?

    Il fry-top è una piastra utilizzata per cuocere i cibi ad alte temperature: inoltreè molto semplice da pulire e, rispetto ad una griglia, produce molti meno fumi di bruciato. Il loro utilizzo e manutenzione sono veramente molto semplici.

     

    Com’è la piastra del fry top?

    Possiamo trovarli con piastra liscia, rigata o con entrambe, fatti con materiali ad alta conducibilità termica.

     

    I fry-top sono pratici da pulire?

    Certo! La piastra essendo un unico piano è semplice da pulire, inoltre appositi contenitori estraibili raccolgono i grassi prodotti durante la cottura. Da pulire, quindi, avremo solamente la piastra e il vano che raccogli gli oli.

     

    Fry top elettrico o a gas?

    Possono essere a gas o elettrici, a seconda del tipo di energia che si vuole utilizzare. Quelli elettrici potrebbero avere un costo più alto di consumi, mentre quelli alimentati a gas possono essere una soluzione più ragionevole. Per quelli a gas è comunque opportuno essere certi che gli erogatori riscaldino uniformemente la piastra.

     

    Che differenze ci sono tra il fry top in acciaio e quello in cromo?

    Possono essere cromati, cioè la loro superficie è ricoperta da un materiale che li rende facilissimi da pulire, o in acciaio. Quelli cromati però sono meno adatti alla cottura di cibi con un alto spessore. Quelli in acciaio riescono a diffondere il calore meglio fin nel profondo, ma hanno bisogno di essere curati e tenuti ben unti per evitare usure inutili.

     

    Quali tipi di fry-top ci sono?            

    Fry-top a gas su armadio, con piastra liscia o rigata o con entrambe, cromata e in acciaio, larghezze a partire dai 35 cm fino a 80 cm, profondità da 70 cm o 90 cm.

    Fry-top elettrico su armadio, con piastra liscia o rigata o con entrambe, cromata o in acciaio, a partire dai 35 cm fino a 70 cm, profondità da 70 cm o 90 cm.

    Fry-top elettrico da banco, con piastra liscia o rigata o con entrambe, liscia cromata oppure liscia e rigata in acciaio, larghezze a partire dai 35 cm fino a 100 cm, profondità da 60 cm fino a 90 cm.

    Fry-top Fry-top a gas da banco, con piastra liscia o rigata o con entrambe, liscia cromata oppure liscia e rigata in acciaio, larghezze a partire dai 35 cm fino a 100 cm, profondità da 70 cm o 90 cm.

     

    Quali sono i vantaggi di cuocere i cibi con il fry-top?

    Il vantaggio dei cibi cotti tramite fry-top è sicuramente la loro maggiore genuinità (i grassi colano via), avranno meno proprietà aromatiche rispetto alla grigliatura, ma saranno più leggeri e digeribili!

    Inoltre tramite dei fori i grassi in eccesso colano e quindi si avranno meno oli bruciati che producono fumi.

    Grazie alla moltitudine dei modelli e delle misure unito al fatto di poter personalizzare il fry-top con la soluzione più adatta a noi, possono essere utilizzati veramente da tutti.

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