GRIGLIE A PIETRALAVICA

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GRIGLIA PIETRALAVICA A GAS - POTENZA 10 KW - STRUTTURA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 18/10 - SU ARMADIO A GIORNO - DIMENSIONI cm L 40 X P 90 X H 85

Nuovo

1 235,00 € (1 506,70 € Iva. Incl.)

SILVER 9.32

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GRIGLIA PIETRALAVICA A GAS - POTENZA 10 KW - STRUTTURA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 18/10 - SU ARMADIO A GIORNO - DIMENSIONI cm L 40 X P 90 X H 85

GRIGLIA PIETRALAVICA A GAS - POTENZA 10 KW - STRUTTURA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 18/10 - SU ARMADIO A GIORNO - DIMENSIONI cm L 40 X P 90 X H 85

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    Scheda tecnica

    ALIMENTAZIONE A gas
    LINEA Linea SILVER
    SERIE Profondità 90
    MOBILE Su mobile
    • GRIGLIA A GAS

      Griglia a gas. La linea SILVER 9 rappresenta la perfetta sintesi di modularità e componibilità. I moduli da 45, 90 e 135 cm, e la possibilità di scegliere fra due sistemi di supporto: su gambe (Monoblocco) o su struttura portante unica (a sbalzo) rendono la linea SILVER 9 estremamente versatile. I numerosi modelli disponibili consentono inoltre di personalizzare e sfruttare al meglio qualsiasi spazio, attraverso la realizzazione di composizioni su una linea o su due linee contrapposte schiena contro schiena - combinabili anche con gli elementi della SILVER 7. Una concezione costruttiva d’avanguardia.

       

      Consigli

       

      Grigliare gli alimenti è un metodo antico di cucinare, da sempre è stato semplice e veloce per dare gusto alle proprie pietanze.

      Durante la progettazione del proprio ristorante è da tenere conto delle esigenze della clientela che vogliamo attirare: offrire grigliate saporite di ogni tipo, dalla carne alle verdure, è un metodo semplice per far contenti grandi e piccoli.

      Le griglie necessitano di un buon sistema di aerazione (ma in una qualsiasi cucina è sempre in ogni caso averne uno ottimo), grazie alla cottura, che utilizza i grassi naturali prodotti dagli alimenti, le pietanze saranno saporite e gustose (e veloci da preparare).

       

      Come funzionano le griglie a pietralavica?

      Il riscaldamento della pietralavica si ha per irraggiamento di essa, dando così il tipico sapore della preparazione dei cibi sulla brace. La cottura dei cibi si ha su una speciale griglia (in acciaio inox) posta sopra la pietralavica. Tramite una leva è possibile regolare l’altezza della griglia dalla pietralavica.

      Una bacinella è posta in modo da raccogliere il grasso in eccesso, facilmente rimovibile per una semplice pulizia.

       

      Possono essere da banco e su mobile?

      Naturalmente la loro dimensione dev'essere scelta in base alle necessità e allo spazio che abbiamo, possono essere da banco o su mobile.

       

      Come vengono alimentate?

      Sono a gas o a metano/GPL: la pietralavica viene scaldata da dei bruciatori posti sotto di essa. Vi possono essere uno o più bruciatori, a seconda della grandezza e della potenza della griglia.

       

      Quali tipi di griglie ci sono?

      Griglia pietralavica da banco a metano/GPL, larghezze dai 33 fino 114 cm, profondità da 54 cm o 80 cm, da 1 a 8 bruciatori, potenza da 6,5 kw a 23 kw.

      Griglia pietralavica da banco a gas, larghezze dai 40 cm fino 80 cm, profondità da 60 cm o 70 cm, potenza da 7 kw a 16 kw.

      Griglia pietralavica su armadio a gas, larghezze da 40 cm o 80 cm, profondità da 70 cm o 90 cm, potenza da 7,3 kw fino a 24 kw.

       

      Come scelgo la griglia adatta a me?

      Basandomi sulla grandezza dello spazio di cui dispongo unito alla frequenza di utilizzo e al flusso di clienti, potrò scegliere la griglia che più si adatta alle mie esigenze. Data la grande quantità di combinazioni esistenti, si potrà sempre trovare una soluzione a qualsiasi richiesta.

    • DATI TECNICI                                                                         

      Griglia pietralavica a gas

      Su armadio a giorno

      Piano in acciaio inox AISI 304 18/10

      spessore 1 mm.

      Griglia in acciaio inox con altezza regolabile tramite due leve frontali.

      Cassetto raccolta grassi estraibile.

      Dimensioni: cm L 40 x P 90 x H 85

      Dimensione griglia 64 x 37

      Potenza: 10 KW

      Peso: 62 kg

      Capacità cassetto 2 litri    

                     

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    GRIGLIA PIETRALAVICA A GAS - POTENZA 10 KW - STRUTTURA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 18/10 - SU ARMADIO A GIORNO - DIMENSIONI cm L 40 X P 90 X H 85

    GRIGLIA PIETRALAVICA A GAS - POTENZA 10 KW - STRUTTURA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 18/10 - SU ARMADIO A GIORNO - DIMENSIONI cm L 40 X P 90 X H 85

    GRIGLIA A GAS

    Griglia a gas. La linea SILVER 9 rappresenta la perfetta sintesi di modularità e componibilità. I moduli da 45, 90 e 135 cm, e la possibilità di scegliere fra due sistemi di supporto: su gambe (Monoblocco) o su struttura portante unica (a sbalzo) rendono la linea SILVER 9 estremamente versatile. I numerosi modelli disponibili consentono inoltre di personalizzare e sfruttare al meglio qualsiasi spazio, attraverso la realizzazione di composizioni su una linea o su due linee contrapposte schiena contro schiena - combinabili anche con gli elementi della SILVER 7. Una concezione costruttiva d’avanguardia.

     

    Consigli

     

    Grigliare gli alimenti è un metodo antico di cucinare, da sempre è stato semplice e veloce per dare gusto alle proprie pietanze.

    Durante la progettazione del proprio ristorante è da tenere conto delle esigenze della clientela che vogliamo attirare: offrire grigliate saporite di ogni tipo, dalla carne alle verdure, è un metodo semplice per far contenti grandi e piccoli.

    Le griglie necessitano di un buon sistema di aerazione (ma in una qualsiasi cucina è sempre in ogni caso averne uno ottimo), grazie alla cottura, che utilizza i grassi naturali prodotti dagli alimenti, le pietanze saranno saporite e gustose (e veloci da preparare).

     

    Come funzionano le griglie a pietralavica?

    Il riscaldamento della pietralavica si ha per irraggiamento di essa, dando così il tipico sapore della preparazione dei cibi sulla brace. La cottura dei cibi si ha su una speciale griglia (in acciaio inox) posta sopra la pietralavica. Tramite una leva è possibile regolare l’altezza della griglia dalla pietralavica.

    Una bacinella è posta in modo da raccogliere il grasso in eccesso, facilmente rimovibile per una semplice pulizia.

     

    Possono essere da banco e su mobile?

    Naturalmente la loro dimensione dev'essere scelta in base alle necessità e allo spazio che abbiamo, possono essere da banco o su mobile.

     

    Come vengono alimentate?

    Sono a gas o a metano/GPL: la pietralavica viene scaldata da dei bruciatori posti sotto di essa. Vi possono essere uno o più bruciatori, a seconda della grandezza e della potenza della griglia.

     

    Quali tipi di griglie ci sono?

    Griglia pietralavica da banco a metano/GPL, larghezze dai 33 fino 114 cm, profondità da 54 cm o 80 cm, da 1 a 8 bruciatori, potenza da 6,5 kw a 23 kw.

    Griglia pietralavica da banco a gas, larghezze dai 40 cm fino 80 cm, profondità da 60 cm o 70 cm, potenza da 7 kw a 16 kw.

    Griglia pietralavica su armadio a gas, larghezze da 40 cm o 80 cm, profondità da 70 cm o 90 cm, potenza da 7,3 kw fino a 24 kw.

     

    Come scelgo la griglia adatta a me?

    Basandomi sulla grandezza dello spazio di cui dispongo unito alla frequenza di utilizzo e al flusso di clienti, potrò scegliere la griglia che più si adatta alle mie esigenze. Data la grande quantità di combinazioni esistenti, si potrà sempre trovare una soluzione a qualsiasi richiesta.

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