IMPASTATRICI PLANETARIE


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IMPASTATRICE PLANETARIA - STRUTTURA IN GHISA E VERNICIATA - ACCESSORI IN ACCIAIO INOX AISI 304 - MOTORE VENTILATO - TRASMISSIONE A CINGHIA - CAMBIO A 3 VELOCITA' - CAPACITA' VASCA 20 LITRI - DIMENSIONI VASCA Ø 315x280 MM - POTENZA 600 W - DIMENSIONI CM L59 X P48 X H93

Nuovo

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IMPASTATRICE PLANETARIA - STRUTTURA IN GHISA E VERNICIATA - ACCESSORI IN ACCIAIO INOX AISI 304 - MOTORE VENTILATO - TRASMISSIONE A CINGHIA - CAMBIO A 3 VELOCITA' - CAPACITA' VASCA 20 LITRI - DIMENSIONI VASCA Ø 315x280 MM - POTENZA 600 W - DIMENSIONI CM L59 X P48 X H93

IMPASTATRICE PLANETARIA - STRUTTURA IN GHISA E VERNICIATA - ACCESSORI IN ACCIAIO INOX AISI 304 - MOTORE VENTILATO - TRASMISSIONE A CINGHIA - CAMBIO A 3 VELOCITA' - CAPACITA' VASCA 20 LITRI - DIMENSIONI VASCA Ø 315x280 MM - POTENZA 600 W - DIMENSIONI CM L59 X P48 X H93

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    Scheda tecnica

    TIPOLOGIA IMPASTATRICE Planetarie
    VASCA Da 3 a 30 Lt
    ALIMENTAZIONE ELETTRICA Monofase
    VELOCITA' 3 Velocità
    TESTA IMPASTATRICE Testa fissa
    • IMPASTATRICE PLANETARIA

      Impastatrice planetaria. Macchinario per uso professionale. Struttura in ghisa verniciata. Vasca, protezione grigliata della vasca, uncino, spatola e frusta in acciaio AISI 304. Motore asincrono ventilato. Cambio meccanico a 3 velocità. Trasmissione a cinghia. Micro di sicurezza su vasca e protezione grigliata. Comandi con pulsante di arresto a fungo frontali. Movimento planetario in grado di coprire tutto il volume della ciotola. Facilmente lavabili.

      Consigli

       

      Se si ha intenzione di aprire una pasticceria o comunque di preparare dolci nel proprio ristorante, l’impastatrice planetaria è un macchinario molto utile e importante.

       

      Qual è la sua funzione?

      La sua funzione è quella di preparare impasti: a seconda del tipo di frusta che vi inseriremo sarà in grado di creare impasti adatti a seconda del tipo di esigenza. Le fruste possono essere a gancio (impasti di consistenza rilevante), a foglia o pala miscelatrice (ad esempio pasta frolla) e la frusta classica (impasti montati).

      Esistono moltissimi modelli di planetarie, dai più professionali ai più semplici, a seconda dell’utilizzo e della frequenza di cui ne avremo bisogno.

       

      Quali caratteristiche possono avere?

      I modelli più professionali hanno il corpo della macchina contenente il motore a bagno d’olio, perché devono sopportare sforzi più gravi e diverse velocità potenti di rotazione della frusta.

      Per i modelli più semplici, il motore è a secco, quindi con limitazioni di surriscaldamento e di potenza.

      Le planetarie impastatrici possono essere da banco o fisse: quelle da banco professionali hanno le solite caratteristiche di quelle fisse, solo con dimensioni più piccole di portata. Quelle fisse possono arrivare anche a capienze di 60 l.

      Le più piccole possono avere una capacità di 5/10 litri mentre le più grandi fino a 60/80 litri.

      Struttura in acciaio inox satinato o in alluminio o in ghisa, vasca in acciaio inox, timer, regolatore di velocità, testa sollevabile, trasmissione a cinghia, pannello di controllo meccanico, pulsante di sicurezza, alimentazione monofase e trifase.

       

      Come scelgo la planetaria adatta alle mie esigenze?

      Per scegliere se acquistare una planetaria impastatrice più semplice rispetto ad una professionale, devo valutare l’utilizzo che ne dovrò fare: se dovrò fare impasti morbidi o montati o veloci, allora una planetaria semplice sarà sufficiente. Se invece prevedo di fare impasti più lunghi e lievitati, allora è meglio optare per l’acquisto di qualcosa più professionale.

      Vantaggi: perfetta per impasti morbidi (per pasticcerie e gelaterie) e riesce ad amalgamare la totalità dell’impasto all’interno della sua vasca (evitando sprechi).

      Svantaggi: la planetaria impastatrice è sconsigliata per lavorare impasti più duri come pane e pizza, poiché questi richiedono una maggiore ossigenazione.

      Se si ha comunque l’intenzione di lavorare diversi tipi di impasto, sarà opportuno avere anche i dovuti accessori per le varie tipologie di impasto che si intende produrre.

       

      Quali dimensioni hanno?

      Planetarie fisse: larghezza da 44 cm a 95 cm, profondità da 50 cm a 84 cm e altezza da 63 cm a 150 cm.

      Planetarie da banco: larghezza da 23 cm a 44 cm, profondità da 23 cm a 49 cm e altezza da 36 cm a 55 cm.

    • Informazioni di consegna

      Come faccio se la merce arriva danneggiata?

      1 CONTROLLA ATTENTAMENTE il collo, l'integrità dell'imballo in presenza del corriere.

      2 ANNOTA sempre sui documenti di spedizione la dicitura “CON RISERVA DI CONTROLLO SPECIFICA” indicando e DESCRIVENDO la presenza anche della minima ammaccatura/difetto dell'imballo. (es: angolo del cartone smussato, pallet rotto, cartone tagliato/graffiato etc). In mancanza di documenti FOTOGRAFARE IL PALMARE dove si è apposta la FIRMA CON RISERVA SPECIFICA e la descrizione dei danni, accertandosi che l'autista abbia indicato la precedente dicitura. Annota inoltre la targa del mezzo, il nome dell’autista; apponi la tua firma, fai firmare anche il corriere e conserva una copia dei documenti.

      3 Se l'imballo della merce risulta VISIBILMENTE ed ampiamente danneggiato RESPINGI/NON ACCETTARE LA MERCE DANNEGGIATA, annotando sempre sui documenti la motivazione del mancato ritiro.

      4 Anche in caso di imballo integro FIRMA SEMPRE con la dicitura “RISERVA DI CONTROLLO” per evitare che ci siano danni occulti all’interno del collo, non visibili dall‘esterno.

      5 Avverti IMMEDIATAMENTE PIANETACHEF dell'accaduto, inviando fotografie, descrizioni di quanto riscontrato e copia del documento firmato al corriere.

      FIRMARE SEMPRE E COMUNQUE CON RISERVA DI CONTROLLO

      NOTA BENE: Purtroppo senza questi accorgimenti NON è possibile contestare un danno e NON E' POSSIBILE APRIRE LA PROCEDURA DI RIMBORSO, L'ASSICURAZIONE NON RISPONDERA’ E NON CI POTREMO RITENERE RESPONSABILI IN CASO DI DANNI.

      NEL CASO IN CUI ABBIATE DUBBI AL MOMENTO DELLA CONSEGNA, TELEFONATECI COSI' POSSIAMO DARVI INDICAZIONI PRECISE E SPECIFICHE PER LA SITUAZIONE (040228276 o 0409673073).

    • PRONTA CONSEGNA

      TANTI DEI NOSTRI PRODOTTI IN PRONTA CONSEGNA

      Quando trovi lo sticker di PRONTA CONSEGNA su un nostro prodotto, quest’ultimo indica che il prodotto è disponibile, ma per arrivare a destinazione necessita delle seguenti tempistiche:

      - 2 giorni lavorativi per la preparazione ed il collaudo della macchina

      - tempistiche del trasporto tramite corriere (2/3 giorni lavorativi per il nord Italia, 3/4 giorni lavorativi per il sud Italia e per le Isole)

      I prodotti ordinati verrranno spediti non appena arriverà l’entrata in conto del pagamento effettuato.

      Verrai in ogni caso avvisato telefonicamente e tramite email sulle tempistiche esatte di consegna. Inoltre appena la merce verrà spedita ti sarà inviato il n. di tracking così che tu possa controllare lo stato della spedizione e la data della consegna.

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      Triestinox di Santoro Salvatore
      presso Monte dei Paschi di Siena
      IBAN IT 90 U 01030 36490 00000 1417535

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      Questa modalità ti permette di pagare un acconto del 30% del prezzo a mezzo bonifico bancario intestato a Triestinox di Santoro Salvatore presso Monte dei Paschi di Siena, IBAN IT 90 U 01030 36490 00000 1417535; il restante 70%, maggiorato del 3% del residuo a titolo di spese, dovrà essere consegnato direttamente al corriere con la consegna di contanti (per somme inferiori ad € 2.999,99) e/o assegno circolare intestato a Triestinox di Santoro Salvatore. Il corriere può chiedere l'anticipazione a mezzo mail di copia dell'assegno circolare. (modalità valida solo per consegne nel territorio italiano)

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    • Dimensioni

      Dimensioni esterne
      L 59 cm x P 48 cm x H 93 cm

      Dati tecnici

      Alimentazione
      400 V
      Potenza
      90 W
      Capacità vasca
      20 lt
      Dimensione ciotola
      ø 315x280 mm
      Pan di spagna
      30 uova
      Albumi d'uova
      32 uova
      3 velocità
      95/175/320
      Peso lordo
      108 kg

      Informazioni generali

      Vasca, protezione grigliata della vasca, uncino, spatola e frusta 
      in acciaio AISI 304
      Motore
      asincrono ventilato
      Cambio meccanico 
      a 3 velocità
      Trasmissione
      a cinghia
      Micro di sicurezza su vasca
      e protezione grigliata
      Comandi con pulsante di arresto 
      a fungo frontali
      Movimento planetario
      in grado di coprire tutto il volume della ciotola

      Dotazione di serie

      in dotazione
      Vasca, uncino, spatola e frusta

      Consegna

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    IMPASTATRICE PLANETARIA - STRUTTURA IN GHISA E VERNICIATA - ACCESSORI IN ACCIAIO INOX AISI 304 - MOTORE VENTILATO - TRASMISSIONE A CINGHIA - CAMBIO A 3 VELOCITA' - CAPACITA' VASCA 20 LITRI - DIMENSIONI VASCA Ø 315x280 MM - POTENZA 600 W - DIMENSIONI CM L59 X P48 X H93

    IMPASTATRICE PLANETARIA - STRUTTURA IN GHISA E VERNICIATA - ACCESSORI IN ACCIAIO INOX AISI 304 - MOTORE VENTILATO - TRASMISSIONE A CINGHIA - CAMBIO A 3 VELOCITA' - CAPACITA' VASCA 20 LITRI - DIMENSIONI VASCA Ø 315x280 MM - POTENZA 600 W - DIMENSIONI CM L59 X P48 X H93

    IMPASTATRICE PLANETARIA

    Impastatrice planetaria. Macchinario per uso professionale. Struttura in ghisa verniciata. Vasca, protezione grigliata della vasca, uncino, spatola e frusta in acciaio AISI 304. Motore asincrono ventilato. Cambio meccanico a 3 velocità. Trasmissione a cinghia. Micro di sicurezza su vasca e protezione grigliata. Comandi con pulsante di arresto a fungo frontali. Movimento planetario in grado di coprire tutto il volume della ciotola. Facilmente lavabili.

    Consigli

     

    Se si ha intenzione di aprire una pasticceria o comunque di preparare dolci nel proprio ristorante, l’impastatrice planetaria è un macchinario molto utile e importante.

     

    Qual è la sua funzione?

    La sua funzione è quella di preparare impasti: a seconda del tipo di frusta che vi inseriremo sarà in grado di creare impasti adatti a seconda del tipo di esigenza. Le fruste possono essere a gancio (impasti di consistenza rilevante), a foglia o pala miscelatrice (ad esempio pasta frolla) e la frusta classica (impasti montati).

    Esistono moltissimi modelli di planetarie, dai più professionali ai più semplici, a seconda dell’utilizzo e della frequenza di cui ne avremo bisogno.

     

    Quali caratteristiche possono avere?

    I modelli più professionali hanno il corpo della macchina contenente il motore a bagno d’olio, perché devono sopportare sforzi più gravi e diverse velocità potenti di rotazione della frusta.

    Per i modelli più semplici, il motore è a secco, quindi con limitazioni di surriscaldamento e di potenza.

    Le planetarie impastatrici possono essere da banco o fisse: quelle da banco professionali hanno le solite caratteristiche di quelle fisse, solo con dimensioni più piccole di portata. Quelle fisse possono arrivare anche a capienze di 60 l.

    Le più piccole possono avere una capacità di 5/10 litri mentre le più grandi fino a 60/80 litri.

    Struttura in acciaio inox satinato o in alluminio o in ghisa, vasca in acciaio inox, timer, regolatore di velocità, testa sollevabile, trasmissione a cinghia, pannello di controllo meccanico, pulsante di sicurezza, alimentazione monofase e trifase.

     

    Come scelgo la planetaria adatta alle mie esigenze?

    Per scegliere se acquistare una planetaria impastatrice più semplice rispetto ad una professionale, devo valutare l’utilizzo che ne dovrò fare: se dovrò fare impasti morbidi o montati o veloci, allora una planetaria semplice sarà sufficiente. Se invece prevedo di fare impasti più lunghi e lievitati, allora è meglio optare per l’acquisto di qualcosa più professionale.

    Vantaggi: perfetta per impasti morbidi (per pasticcerie e gelaterie) e riesce ad amalgamare la totalità dell’impasto all’interno della sua vasca (evitando sprechi).

    Svantaggi: la planetaria impastatrice è sconsigliata per lavorare impasti più duri come pane e pizza, poiché questi richiedono una maggiore ossigenazione.

    Se si ha comunque l’intenzione di lavorare diversi tipi di impasto, sarà opportuno avere anche i dovuti accessori per le varie tipologie di impasto che si intende produrre.

     

    Quali dimensioni hanno?

    Planetarie fisse: larghezza da 44 cm a 95 cm, profondità da 50 cm a 84 cm e altezza da 63 cm a 150 cm.

    Planetarie da banco: larghezza da 23 cm a 44 cm, profondità da 23 cm a 49 cm e altezza da 36 cm a 55 cm.

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