PENTOLA ELETTRICA CON AUTOCLAVE RISCALDAMENTO INDIRETTO CAPACITA' 150 LT - PROFONDITA' 90 cm

PENTOLA A GAS RISCALDAMENTO DIRETTO - CAPACITA' 100 LT - POTENZA 21 KW - STRUTTURA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 18/10 - DIMENSIONI cm L 80 X P 90 X H 85
PENTOLA A GAS RISCALDAMENTO DIRETTO - CAPACITA' 100 LT - POTENZA 21 KW - STRUTTURA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 18/10 - DIMENSIONI cm L 80 X P 90 X H 85
    PENTOLA A GAS RISCALDAMENTO DIRETTO - CAPACITA' 100 LT - POTENZA 21 KW - STRUTTURA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 18/10 - DIMENSIONI cm L 80 X P 90 X H 85
    PENTOLA A GAS RISCALDAMENTO DIRETTO - CAPACITA' 100 LT - POTENZA 21 KW - STRUTTURA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 18/10 - DIMENSIONI cm L 80 X P 90 X H 85
     

    Dimensioni

    Dimensioni esterne
    L 80 cm x P 90 cm x H 90 cm
    Dimensioni vasca
    ø 60 X H 41,5

    Dati tecnici

    pentola 
    ELETTRICA
    Peso netto
    140 kg
    Potenza 
     18 kw
    riscaldamento
    Indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar)
    Capacità pentola
    150 lt.
    Piano di lavoro
    acciaio AISI 304 

    Informazioni generali

    Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali 
    in acciaio INOX 304
    Interno
    in acciaio INOX
    Recipiente di cottura 
    in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10
    Fondo
    in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10
    Intercapedine con fondo e pareti 
    pareti in acciaio inox AISI 304
    fondo spessore 20/10
    pareti spessore 15/10
    resistenze corazzate in incoloy
    dotate di termostato di sicurezza
    Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda 
    posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile
    Rubinetto di scarico da 2 pollici 
    in ottone cromato con maniglia atermica
    Quattro blocchetti di fissaggio a vite
    regolabili manualmente, con valvola a taratura fissa di 0,05 bar
    Manometro meccanico 
    con indicatore di pressione dell’intercapedine
    Erogazione di potenza 
    regolata da un commutatore a 3 posizioni
    Comando separato 
    per la regolazione della temperatura
    Spia di linea 
    e spia di raggiungimento temperatura

    Consegna

    consegna
    da 3 a 15 giorni

    PENTOLA ELETTRICA

    Pentola elettrica. Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox. Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in incoloy dotate di termostato di sicurezza. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine. Rubinetto di scarico da 2 pollici in ottone cromato con maniglia atermica. Quattro blocchetti di fissaggio a vite, regolabili manualmente, con valvola a taratura fissa di 0,05 bar. Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine. Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni. Comando separato per la regolazione della temperatura. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.

    Consigli

    Quale funzione svolge il pentolone professionale?

    Se si ha la necessità di dover preparare piatti a base di stufati o minestre, in grandi quantità, l’acquisto di un pentolone professionale potrà essere un’ottima soluzione. Tutte quelle pietanze che richiedono lente cotture, sono adatte per questo tipo di macchinario.

     

    Quali vantaggi offre?

    Gli operatori della cucina, grazie a questo utilissimo strumento, saranno agevolati nel loro lavoro, potranno garantire piatti tradizionali ma allo stesso tempo affidandosi ad un metodo moderno e sicuro di cottura: sicurezza, semplicità di pulizia e ottimizzazione dei consumi!

     

    Quali caratteristiche possono avere i pentoloni professionali?

    pentoloni professionali possono essere a gas o elettrici, a seconda del tipo di carburante che si decide utilizzare. Alimentazione trifase.

    Piano e vasche in acciaio inox AISI 304, fondo in AISI 316, riscaldamento indiretto, rubinetto per lo scarico tutto in ottone cromato e rubinetto di carico direttamente sul piano di lavoro con acqua calda e fredda, dispositivo di sicurezza con manometro, riscaldamento indiretto, resistenze ad immersione per i modelli elettrici, filtro removibile, capacità vasca 50/150 litri e piedini regolabili.

    Inoltre alcuni modelli sono personalizzabili in base alle misure che ci occorrono.

     

    Quali misure hanno?

    pentoloni professionali misurano: larghezza 70/80 cm, profondità 70/90 cm e altezza 85 cm.

    BTS P6

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