FRY TOP ELETTRICO PROFESSIONALE SU ARMADIO A GIORNO PIASTRA 1/2 LISCIA E 1/2 RIGATA CROMATA - PROFONDITA' 70 cm

    FRY TOP ELETTRICO PROFESSIONALE SU...
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    Dimensioni

    Dimensioni 
    L 70 cm x P 71,4 cm x H 85 cm
    Dimensioni piano
    L 65 cm x P 57 cm 

    Dati tecnici

    Fry top elettrico
    Versione su armadio aperto
    Peso netto
    97 kg
    Piastra 1/2 LISCIA E 1/2 RIGATA
    CROMATA - spessore 15 mm
    Alimentazione
    400 V 3N 50/60Hz
    Paraspruzzi in acciaio inox
    spessore 3 mm
    Potenza
    8 kW ( 2 zone separate di cottura 4+4 kw )
    Piano di lavoro
    acciaio AISI 304 - Spessore di 1 mm

    Informazioni generali

    Cassetto estraibile per la raccolta dei grassi di cottura
    in acciaio inox
    Paraspruzzi
    in acciaio inox saldato
    Cassetto raccolta liquidi
    amovibile
    Fiamma auto stabilizzata
    Si
    Termostato di sicurezza
    Si
    Diffusione calore omogenea
    Si
    Accensione 
    piezoelettrica  

    Consegna

    Consegna
    3-15 giorni

    FRY TOP ELETTRICO

    La gamma di frytop MAGISTRA PLUS 700 offre modelli per cotture a contatto, con piastre in acciaio satinato lisce, rigate, lisce e rigate, sia in versioni 1/2 modulo che modulo intero, con funzionamento elettrico o a gas, tutti con controllo termostatico della temperatura di lavoro. Piastra di cottura in acciaio dolce liscia o rigata con finitura levigata.

    Affidabilità

    • Piano di lavoro acciaio inox AISI 304, spessore 1 mm

    • Paraspruzzi in acciaio inox AISI 304,spessore 3 mm

    • Spessore piastra 15 mm

    Prestazioni

    • Controllo termostatico della temperatura

    Facilità d’uso

    • Paraspruzzi saldato

    • Piastra inclinata

    • Capiente cassetto raccolta

    • Bruciatori/elementi riscaldanti indipendenti

    Consigli

     

    Il fry-top forse viene spesso confuso con la griglia, anche se il modo di cottura è simile sono diverse per come viene generato il calore. I fry-top hanno una piastra (che può essere liscia o rigata) con dei fori, che viene riscaldata attraverso delle resistenze o dei bruciatori posti sotto di essa.

     

    Che cos’è il fry-top?

    Il fry-top è una piastra utilizzata per cuocere i cibi ad alte temperature: inoltreè molto semplice da pulire e, rispetto ad una griglia, produce molti meno fumi di bruciato. Il loro utilizzo e manutenzione sono veramente molto semplici.

     

    Com’è la piastra del fry top?

    Possiamo trovarli con piastra liscia, rigata o con entrambe, fatti con materiali ad alta conducibilità termica.

     

    I fry-top sono pratici da pulire?

    Certo! La piastra essendo un unico piano è semplice da pulire, inoltre appositi contenitori estraibili raccolgono i grassi prodotti durante la cottura. Da pulire, quindi, avremo solamente la piastra e il vano che raccogli gli oli.

     

    Fry top elettrico o a gas?

    Possono essere a gas elettrici, a seconda del tipo di energia che si vuole utilizzare. Quelli elettrici potrebbero avere un costo più alto di consumi, mentre quelli alimentati a gas possono essere una soluzione più ragionevole. Per quelli a gas è comunque opportuno essere certi che gli erogatori riscaldino uniformemente la piastra.

     

    Che differenze ci sono tra il fry top in acciaio e quello in cromo?

    Possono essere cromati, cioè la loro superficie è ricoperta da un materiale che li rende facilissimi da pulire, o in acciaio. Quelli cromati però sono meno adatti alla cottura di cibi con un alto spessore. Quelli in acciaio riescono a diffondere il calore meglio fin nel profondo, ma hanno bisogno di essere curati e tenuti ben unti per evitare usure inutili.

     

    Quali tipi di fry-top ci sono?            

    Fry-top a gas su armadio, con piastra liscia o rigata o con entrambe, cromata e in acciaio, larghezze a partire dai 35 cm fino a 80 cm, profondità da 70 cm o 90 cm.

    Fry-top elettrico su armadio, con piastra liscia o rigata o con entrambe, cromata o in acciaio, a partire dai 35 cm fino a 70 cm, profondità da 70 cm o 90 cm.

    Fry-top elettrico da banco, con piastra liscia o rigata o con entrambe, liscia cromata oppure liscia e rigata in acciaio, larghezze a partire dai 35 cm fino a 100 cm, profondità da 60 cm fino a 90 cm.

    Fry-top Fry-top a gas da banco, con piastra liscia o rigata o con entrambe, liscia cromata oppure liscia e rigata in acciaio, larghezze a partire dai 35 cm fino a 100 cm, profondità da 70 cm o 90 cm.

     

    Quali sono i vantaggi di cuocere i cibi con il fry-top?

    Il vantaggio dei cibi cotti tramite fry-top è sicuramente la loro maggiore genuinità (i grassi colano via), avranno meno proprietà aromatiche rispetto alla grigliatura, ma saranno più leggeri e digeribili!

    Inoltre tramite dei fori i grassi in eccesso colano e quindi si avranno meno oli bruciati che producono fumi.

    Grazie alla moltitudine dei modelli e delle misure unito al fatto di poter personalizzare il fry-top con la soluzione più adatta a noi, possono essere utilizzati veramente da tutti.

    MFTE77ALRC

    Accessori / Optional

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