TAVOLO SALADETTE 2 PORTE CAPACITA' BACINELLE 2 GN 1/1 + 3 GN 1/6 (ESCLUSE) TEMPERATURA +2°/+8°

    TAVOLO SALADETTE 2 PORTE CAPACITA'...
    TAVOLO SALADETTE 2 PORTE CAPACITA'...
    TAVOLO SALADETTE 2 PORTE CAPACITA'...
     

    Dimensioni

    dimensioni esterne
    cm L 90 X P 70 X H 85 
    dimensioni interne
    cm L 83 X P 53 X H 50

    Dati tecnici

    tavolo saladette
    2 porte
    capacità
    240 litri
    capacità bacinelle
    2 bacinelle GN 1/1 + 3 bacinelle GN 1/6 (ESCLUSE)
    gas refrigerante
    R600a
    monoblocco tropicalizzato
    +32° / 55% hr
    spessore isolamento
    40 mm
    assorbimento 
    155 Watt
    alimentazione elettrica
    230 V / 1 N / 50 Hz
    peso
    70 kg
    Temperatura
    +2° / +8°

    Informazioni generali

    costruzione
    in acciaio inox AISI 304
    refrigerazione
    statica
    sbrinamento
    automatico a sosta
    evaporatore
    statico schiumato su tre lati
    ventola
    per uniformare la temperatura
    coperchio
    ad apertura telescopica
    Termostato
    elettronico
    pianetto di lavoro
    in polietilene alimentare
    evaporazione acqua condensa
    automatica

    Dotazione di serie

    in dotazione
    2 coppie guide e 2 griglie plastificate GN 1/1

    Consegna

    Pronta consegna
    Si

    SALADETTE REFRIGERATA

    Saladette refrigerata. Saladette refrigerata per insalate. Struttura in acciaio inox AISI 304. Sbrinamento automatico. Evaporatore statico schiumato su tre lati con ventola per uniformare la temperatura. Coperchio ad apertura telescopica. Pianetto di lavoro in polietilene alimentare. Una griglia intermedia per porta. Termostato elettronico. Bacinelle escluse. N. 1 griglia GN 1/1 per porta.
    Capacità bacinelle N. 2 GN 1/1 + 3 GN1/6

    G-S900

    Consigli

     

    La parola “saladette” viene dal francese “salade”, che significa insalata. Infatti una saladette refrigerata è utilizzata soprattutto dagli chef per mantenere fresche le insalate e gli antipasti.

     

    A cosa servono?

    Oltre ad essere un oggetto utile, è anche molto bello in una sala da ristorante, mostrando ai nostri ospiti le pietanze attraverso la vetrina.

    Sono costituite da bacinelle porta-alimenti, divise tra di loro, che mantengono la pietanza alla giusta temperatura di freschezza, pronte per essere servite o utilizzate dallo chef per altre preparazioni. Inoltre possono essere dotate di comodi cassetti.

     

    Come sono fatte?

    Sono strutturate in modo da avere 2 o 3 porte, le più piccole dai 90 cm riescono a contenere circa 240 litri mentre le più grandi larghe 140 cm hanno una portata di 360/370 litri.

     

    Che temperature hanno?

    Possono essere a temperatura negativa (da -12° fino -18°) oppure a temperatura positiva (da +2° a +8°).

    Spesso alle saladette refrigerate troviamo abbinati piani di lavoro, utilizzati come banchi pizza o per qualsiasi altro utile uso.

     

    Perché sono utili ai pizzaioli?

    Attraverso l’uso dei banchi pizza refrigerati, il pizzaiolo, oltre ad avere un bel piano di lavoro adatto alla stesura della pizza, avrà sempre a disposizione ingredienti freschi e pronti per essere utilizzati.

     

    Conclusione

    piani di lavoro possono essere in acciaio inox oppure in granito, sempre facilmente lavabili e pulibili per una massima igienicità.

    Quindi le saladette sono adatte ad ogni tipo di utilizzo, possono soddisfare molteplici tipi di richieste: dalle semplici saladette refrigerate, alle più accessoriate e fino agli utilissimi banchi da pizza.

    Accessori / Optional

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