LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI

Lavastoviglie professionali, pratiche da utilizzare e comode in qualsiasi ristorante. Disponibili in una vasta gamma di modelli, le lavastoviglie professionali garantiscono igiene e il massimo della pulizia in poche semplici mosse. Ergonomiche ed efficienti, agevoleranno il lavoro in ogni cucina. Le lavastoviglie presenteranno sempre posate, piatti e bicchieri con il loro massimo splendore.




LAVASTOVIGLIE PER RISTORANTE CESTO 50 X 50 cm




LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALE CESTO 50






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LAVASTOVIGLIE DIGITALE




LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALE CON ADDOLCITORE CESTO 50 X 50 cm




LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALE SOTTOBANCO CESTO 50X60 cm




LAVASTOVIGLIE FRONTALE CESTO 50X60 cm

Lavastoviglie Professionale

Su Pianetachef trovi una vasta gamma di lavastoviglie professionali e lavastoviglie a capot disponibili in pronta consegna, tutte 100% Made in Italy.

Le lavastoviglie professionali Pianetachef sono dotate di:

  • Doppio filtro in vasca.
  • Dosatori peristaltici per detergente e brillantante già installati.
  • Versioni con o senza pompa di scarico.
  • Comandi meccanici oppure elettronici.
  • Alimentazione monofase o trifase.

Che cos'è una lavastoviglie professionale?

Una lavastoviglie professionale è progettata per sostenere carichi di lavoro intensivi, garantendo cicli di lavaggio veloci, elevata produttività e risultati impeccabili. Grazie alla maggiore potenza dei bracci di lavaggio e alle alte temperature di risciacquo, rimuove efficacemente grasso, residui alimentari e sporco ostinato.

Differenza tra lavabicchieri e lavastoviglie professionale

  • Destinazione d'uso: la lavabicchieri è dedicata a bicchieri, tazzine e posate; la lavastoviglie è progettata per piatti, pentole, teglie e utensili.
  • Potenza di lavaggio: la lavastoviglie dispone di bracci più potenti e temperature più elevate.
  • Capacità: utilizza generalmente cestelli da 50x50 cm con maggiore altezza utile.

Tipologie di lavastoviglie professionali

Lavastoviglie sottobanco

Le lavastoviglie sottobanco sono la soluzione ideale per bar, pub, bistrot e piccoli ristoranti. Si installano facilmente sotto il piano di lavoro e offrono elevate prestazioni occupando poco spazio.

  • Caricamento frontale.
  • Dimensioni compatte.
  • Ideali per attività fino a circa 60 coperti.

Lavastoviglie a capot

Le lavastoviglie a capot (o passanti) sono pensate per ristoranti, mense e cucine professionali con elevati volumi di lavoro.

  • Capotta sollevabile.
  • Installazione tra tavoli inox di entrata e uscita.
  • Flusso di lavoro continuo.
  • Ideali per oltre 80-100 coperti.

Lavastoviglie a nastro

Le lavastoviglie a nastro o a trascinamento rappresentano la soluzione industriale per mense, hotel, ospedali e grandi cucine.

  • Trasporto automatico delle stoviglie.
  • Lavaggio continuo.
  • Elevatissima produttività.

Caratteristiche tecniche da valutare

Alimentazione

  • Monofase (230V): ideale per bar e piccole attività.
  • Trifase (400V): consigliata per ristoranti e utilizzi intensivi.

Pompa di scarico

È indispensabile quando lo scarico del locale si trova più in alto rispetto alla base della macchina oppure è distante dalla lavastoviglie.

Dosatori automatici

I dosatori peristaltici di detergente e brillantante assicurano il corretto dosaggio dei prodotti chimici durante ogni ciclo di lavaggio.

Lavastoviglie con o senza pompa di scarico?

Lavastoviglie senza pompa di scarico

Lo scarico avviene per gravità ed è adatta quando il punto di scarico si trova più in basso rispetto alla macchina.

Lavastoviglie con pompa di scarico

La pompa permette di espellere l'acqua anche verso scarichi rialzati o lontani dalla macchina, garantendo maggiore libertà di installazione.

Dosatori peristaltici detergente e brillantante

I dosatori peristaltici rappresentano una delle tecnologie più affidabili nelle lavastoviglie professionali perché garantiscono precisione, costanza e riduzione degli sprechi.

Come funzionano

  • Aspirano automaticamente detergente e brillantante.
  • Dosano la quantità esatta di prodotto.
  • Gestiscono il dosaggio in base al programma selezionato.

Vantaggi

  • Dosaggio sempre preciso.
  • Minori consumi di detergente.
  • Nessun ritorno del liquido nelle taniche.
  • Maggiore durata dei componenti.
  • Stoviglie perfettamente pulite e brillanti.

Differenza tra lavastoviglie sottobanco e lavastoviglie a capot

Lavastoviglie sottobanco

  • Caricamento frontale.
  • Dimensioni compatte.
  • Ideale per piccoli ristoranti e bar.
  • Perfetta fino a circa 60 coperti.

Lavastoviglie a capot

  • Caricamento passante con capotta sollevabile.
  • Massima ergonomia per l'operatore.
  • Ideale per ristoranti da oltre 80-100 coperti.
  • Consente una linea di lavaggio continua.

Come scegliere la lavastoviglie professionale

  • Valuta il numero di coperti giornalieri.
  • Considera lo spazio disponibile nella zona lavaggio.
  • Verifica la posizione dello scarico.
  • Scegli l'alimentazione più adatta (monofase o trifase).
  • Controlla che siano presenti pompa di scarico e dosatori automatici.

Quanto costa una lavastoviglie professionale?

Su Pianetachef i prezzi delle lavastoviglie professionali sottobanco partono da circa 970 € e arrivano fino a circa 2.000 € per i modelli con pompa di scarico, comandi digital touch e dotazioni più complete. Il prezzo varia principalmente in base al tipo di comandi (elettronici o digital touch), alla presenza della pompa di scarico e all'alimentazione, monofase o trifase.

Come pulire e mantenere una lavastoviglie professionale

  • Pulire quotidianamente il doppio filtro in vasca, per evitare che i residui compromettano il risultato del lavaggio.
  • Controllare periodicamente il livello di detergente e brillantante nelle taniche collegate ai dosatori peristaltici.
  • Verificare che i bracci di lavaggio e gli ugelli non siano ostruiti da calcare o residui.
  • Nei modelli con pompa di scarico, controllare periodicamente il corretto funzionamento della pompa.
  • Risciacquare la vasca a fine servizio e lasciarla asciugare, per prevenire calcare e cattivi odori.
  • In presenza di acqua dura, valutare l'installazione di un addolcitore per proteggere la macchina.

Perché acquistare una lavastoviglie professionale su Pianetachef

Scegliendo una lavastoviglie professionale su Pianetachef hai accesso a modelli 100% Made in Italy, in pronta consegna, con doppio filtro in vasca e dosatori peristaltici già installati. Il nostro team di assistenza ti supporta nella scelta del modello più adatto alla tua attività, valutando insieme a te numero di coperti, spazio disponibile e posizione dello scarico.

Se stai valutando anche altre attrezzature per la zona lavaggio, nel nostro catalogo trovi anche i lavabicchieri professionali, le lavastoviglie a capot, le lavastoviglie a traino, gli addolcitori e l'intera linea lavaggio.

Domande frequenti sulle lavastoviglie professionali

Meglio una lavastoviglie sottobanco o a capot?

La lavastoviglie sottobanco è indicata per bar e piccoli ristoranti fino a circa 60 coperti. La lavastoviglie a capot, con caricamento passante, è più adatta a ristoranti, mense e cucine con oltre 80-100 coperti e permette una linea di lavaggio continua.

Qual è la differenza tra lavabicchieri e lavastoviglie professionale?

La lavabicchieri è dedicata a bicchieri, tazzine e posate. La lavastoviglie professionale è progettata per piatti, pentole, teglie e utensili, con bracci più potenti, temperature più elevate e cestelli generalmente da 50x50 cm.

Meglio l'alimentazione monofase o trifase?

L'alimentazione monofase (230V) è ideale per bar e piccole attività. L'alimentazione trifase (400V) è consigliata per ristoranti e utilizzi intensivi, dove è richiesta maggiore potenza.

Quando serve la pompa di scarico su una lavastoviglie?

La pompa di scarico è indispensabile quando lo scarico del locale si trova più in alto rispetto alla base della macchina oppure è distante dalla lavastoviglie. Se lo scarico è più in basso, è sufficiente un modello senza pompa.

Quanto costa una lavastoviglie professionale?

I prezzi partono da circa 970 € per i modelli sottobanco entry level e arrivano fino a circa 2.000 € per i modelli con pompa di scarico e comandi digital touch.