FRIGGITRICE DIGITALE ELETTRICA TOUCHSCREEN E FILTRAGGIO OLIO 1 VASCA 18 LT - PROFONDITA' 70 cm

    FRIGGITRICE DIGITALE ELETTRICA...
    FRIGGITRICE DIGITALE ELETTRICA...
     

    Dimensioni

    Dimensioni 
    L 40 cm x P 70,5 cm x H 90 cm
    Dimensioni vasca
    L 31 cm x P 34 cm x H 33 cm (2 cesti)

    Dati tecnici

    Friggitrice
    elettrica digitale touchscreen - 1 vasca - su armadio chiuso
    Peso netto
    73 kg
    potenza
    16,2 kw
    riscaldamento
    Sistema di riscaldamento con resistenza rotativa in vasca
    alimentazione
    400 V trifase
    Capacità vasca
    18 litri con 2 cesti ( cm 13,5 x 29 x h 21 cm)
    in dotazione
    POMPA FILTRAGGIO OLIO A CALDOMAX 180°C - filtro e coperchio vasca - bacinella raccolta olio con supporto su ruote e filtro 5 micron (100 inclusi)
    Produzione patate
    27 kg/h

    Informazioni generali

    Versione D 
    TOUCHSCREEN e Filtraggio automatico Olio a caldo
    Menù preriscaldamento
    Conservazione a 110 °C con o senza Melting (sistema di scioglimento di grassi solidi: strutto, burro, ecc.). - Prelavoro a 160 °C con o senza Melting
    menù programmi
    Possibilità di inserire in memoria fino a 100 diverse procedure o ricette di modalità di frittura (nome, temperatura, tempo)
    menù lavoro
    Modalità Manuale: gestione temperatura, tempi di salita di 1 o 2 cesti in contemporanea o distinti. • Modalità Memoria: possibilità di memorizzare i dati impostati nella sezione lavoro
    menù pulizia
    Programmazione con istruzioni step to step • Filtraggio Olio • Pulizia Vasca • Svuotamento Vasca

    Dotazione

    Cestello
    2

    Consegna

    Pronta consegna
    Si

    FRIGGITRICE DIGITALE

    Nuova gamma di friggitrici TouchFry 70/90 con gestione elettronica delle lavorazioni e interfaccia utente a mezzo display touch da 7”, risoluzione 800x480pixel.

    Le temperature di lavoro sono quindi ora tutte controllate con precisione al °C.

    Tra le novità quella di maggior apprezzamento, per l’efficienza, è la possibilità di filtrare l’olio in lavorazione, a caldo (180 °C), senza perdite di tempo durante il lavoro.

    Mentre quella di valore è la possibilità di memorizzare i dati delle vostre modalità di frittura (fino a 100 diverse modalità) per poi ripeterle al momento del bisogno per mantenere sempre la stessa qualità desiderata.

    • Touch (D)

    • Touch e Filtraggio automatico Olio a caldo (DP)

    • Touch, Filtraggio automatico Olio a caldo e Sollevatore automatico cestelli (DPS)

    SISTEMA RISCALDAMENTO OLIO

    Sistema di riscaldamento con resistenza rotativa in vasca.

    DOTAZIONI

    • Bacinella raccolto olio con supporto su ruote

    • Sensore verifica presenza olio

    • Sensore verifica livello massimo olio

    • Sollevatori cesto/i con ganci di sicurezza per la salvaguardia dell’operatore da schiacciamenti accidentali.

    • Pompa e kit filtraggio olio da 5 micron

    MENU

    - PRERISCALDAMENTO • Conservazione a 110 °C con o senza Melting (sistema di scioglimento di grassi solidi: strutto, burro, ecc.). • Prelavoro a 160 °C con o senza Melting.

    - PROGRAMMI Possibilità di inserire in memoria fino a 100 diverse procedure o ricette di modalità di frittura (nome, temperatura, tempo).

    - LAVORO • Modalità Manuale: gestione temperatura, tempi di salita di 1 o 2 cesti in contemporanea o distinti. • Modalità Memoria: possibilità di memorizzare i dati impostati nella sezione lavoro.

    - PULIZIA - Programmazione con istruzioni step to step • Filtraggio Olio • Pulizia Vasca • Svuotamento Vasca

    - IMPOSTAZIONI - Sezione per la predisposizione e installazione della friggitrice. 

    - INFORMAZIONI - Sezione per l’installatore tecnico per verifica software e installazione nuovo software tramite USB, in futuro da remoto

    F18-74ETDP

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