ARMADIO FRIGO CAPACITA' 1400 LT TEMPERATURA -2°/+8° PORTE IN VETRO TROPICALIZZATO

    ARMADIO FRIGO CAPACITA' 1400 LT...
     

    Dimensioni

    dimensioni esterne
    cm L 148 X P 83 X H 201
    dimensioni interne
    cm L 136 X P 68,5 X H 139

    Dati tecnici

    temperatura
    -2° / +8°
    capacità
    1325 litri
    tropicalizzato
    +32° / 55% hr
    gas refrigerante
    R290
    spessore isolamento
    60 mm
    assorbimento
    500 Watt
    alimentazione 
    230 V / 1 N / 50 Hz
    illuminazione interna
    LED
    peso
    208 kg
    serratura porta
    si con chiave

    Informazioni generali

    costruzione
    interamente in acciaio inox AISI 304
    refrigerazione
    ventilata
    vano motore
    con fianchi coibendati
    controllo temperatura
    elettronico
    termostato
    digitale
    resistenza elettrica
    intorno cornice porta
    sbrinamento
    automatico
    evaporazione acqua di condensa
    automatica
    porta
    con molla di ritorno
    chiusura
    con chiave
    illuminazione
    led
    angoli interni
    arrotondati
    piedini
    in acciaio inox regolabili in altezza

    Dotazione di serie

    in dotazione
    6 coppie guide e 6 griglie plastificate GN 2/1

    Consegna

    Pronta consegna
    Si

    FRIGORIFERO VETRINA

    Frigorifero vetrina. Armadio refrigerato GN2/1 in acciaio inox AISI 304. Refrigerazione ventilata. Gruppo incorporato. Evaporatore posizionato a scomparsa in modo da avere massimo spazio disponibile. Vano motore con fianchi coibentati. Controllo temperatura elettronico con termostato digitale. Resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa. Sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento. Evaporazione automatica dell’acqua di condensa. Evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno e reversibile. Chiusura porta con chiave. Guarnizione porta estraibile senza utensili. Luce interna. Fondo con angoli arrotondati. Pannelli esterni di fondo e schienale in lamiera galvanizzata. Piedini in acc. Inox Aisi 304 regolabili in altezza.

    G-GN1410TNG

    Consigli

    Il mantenere i cibi freschi, oltre ad essere una norma igienica fondamentale, aiuta moltissimo nella buona riuscita delle pietanze da preparare: che siano verdure o pesce o che siano dolci.

     

    A cosa serve il frigorifero?

    L'armadio frigo è lo strumento adatto alla conservazione del cibo: ne esistono di molti tipi, a seconda dell’attività sulla quale siamo incentrati.

     

    Come lo scelgo?

    Un armadio frigorifero è bene sceglierlo in base alla sua dimensione interna (ad esempio, adatti per contenere teglie) e per la capienza in litri: partono dai 400 litri i più piccoli, fino ai più grandi da 1400 litri.

     

    Che temperature possono avere?

    Possono essere a:

    •         Temperatura positiva, adatti al mantenimento, in genere tra 0° e + 10°.
    •         Temperatura negativa, per la conservazione tra i -18° e i -22°.
    •         Combinati, cioè con settori separati in modo da controllare la temperatura indipendentemente da ogni settore.

    In tutti gli armadi frigoriferi vi è un termostato per la regolazione della temperatura e luce interna per una migliore visibilità.

     

    Con quale tipo di refrigerazione possono essere?

    •         No-frost, sbrinamento automatico del freezer e mantenimento della temperatura uniforme tra i settori interni.
    •         Statica, con livello di umidità ottimale per la conservazione degli alimenti.
    •         Ventilata, sia caratteristiche del no-frost che quelle della refrigerazione statica.

    vantaggi dei frigoriferi statici e dei ventilati, è la facile risalita della temperatura quando viene aperta la porta e in caso di mancata corrente.

     

    Quali tipologie di frigorifero ci sono?

    •         Gastronomia, sono una tipologia di frigorifero più versatile, utilizzati per diversi tipi di alimenti.
    •         Pasticceria, con regolazione della ventola e accessoriati per il contenimento di teglie.
    •         Gelateria, dotati di appositi spazi per contenere i gelati.
    •         Fermalievitazione, oltre a conservare riescono a portare a lievitazione gli impasti contenuti.
    •         Per carne, essendo progettati per la carne, dispongono anche dell’utilizzo di sbarre dove appenderla. Tramite la refrigerazione statica mantengono un’umidità ottimale per la frollatura della carne.
    •         Per pesce, hanno temperature comprese tra - 5 + 5  dispongono di apposite vaschette con scarico e raccoglitore.
    •         Cioccolatini, adatti alla conservazione dei cioccolatini.
    •         Pasta fresca, corretta conservazione della pasta fresca.

     

    Conclusione

    Per questo è importante adottare gli accorgimenti giusti prima di fare l’acquisto più adatto, in modo che lo chef possa lavorare in tutta tranquillità. L'utilizzo di un apposito armadio frigorifero può essere una giusta soluzione, inoltre grazie ai suoi carrelli con vaschette è possibile dividere e catalogare i vari prodotti facilmente e comodamente.

    Accessori / Optional

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