GIRARROSTO PLANETARIO ELETTRICO CAPACITA' 60/75 POLLI - LARGHEZZA 110 cm

    GIRARROSTO PLANETARIO ELETTRICO...
     

    Dimensioni

    dimensioni esterne
    L 110 x P 93,3 x H 105 cm

    Dati tecnici

    capacità polli
    60 / 75 pezzature da 1 – 1,2 Kg
    10 aste in tubolare inox 
    mm 12 x 12 Lunghezza cm 83
    Peso 
    170 kg
    potenza termica 
    17,5 Kw
    Alimentazione 
    400 V trifase
    NORMA CE
    si

    Informazioni generali

    Girarrosto planetario 
    elettrico
    Struttura portante nervata e rinforzata 
    in acciaio inox 
    Resistenze 
    con vetro ceramico
    Bacinella raccogli grasso 
    in acciaio inox estraibile
    Vetro frontale 
    temperato apribile a scomparsa
    Doppi motori 
    Grill Plus
    Indicatore di temperatura
    Si
    Illuminazione interna
    Si
    Timer
    Si
    Doppia motorizzazione che blocca i dischi e ruota le sole aste
    permettendo la cottura di una o più aste, griglie o rulli vicino alla fiamma riducendo sensibilmente il tempo di cottura ed il consumo energetico
    VERSIONE COLOR ROSSO
    DISPONIBILE SU RICHIESTA

    Consegna

    consegna
    3-15 giorni lavorativi



    GIRARROSTO ELETTRICO

    Girarrosto elettrico. Girarrosto Elangrill Ger 10. Ha la possibilità di bloccare i dischi e far ruotare solamente le aste su se stesse così da mantenerle vicino alla fonte di calore e cuocere più rapidamente determinati prodotti con un considerevole risparmio energetico. Le resistenze sono protette da vetro ceramico che ne consente una pulizia facile e veloce. 

    Consigli

     

    Nella nostra cultura la cottura di carni allo spiedo è molto usata: è un metodo di cottura sano e che rende la carne molto gustosa. Le carni più usate per questo tipo di cottura sono quelle dei pennuti, ma anche tutte le altre vanno ugualmente bene.

     

    Come funzionano i girarrosto?

    girarrosto sono paragonabili a forni orizzontali, in cui le carni vengono infilzate su aste speciali che ruotando vicini ai bruciatori posti sulle pareti, permettono la rosolatura e cottura del prodotto.

    In alcuni è possibile sostituire le spade con dei rulli dati in dotazione, tramite i quali è possibile cuocere castagne, patatine, pop corn e molto altro.

    Nelle rosticcerie è uno strumento molto usato, ma anche in altri ambiti il suo utilizzo si sta fortemente allargando. D'altronde... è un metodo di cottura molto gustoso, capace di far contenti i grandi ma anche i più piccoli!

    La loro grandezza e capienza è decretata dal numero di spade che hanno e dalla loro portata: ne esistono alcuni in grado di cuocere più di 125 polli per volta o con più di 30 spade.

     

    Con cosa sono alimentati i girarrosto?

    Possono essere elettrici, a gas, a brace (di solito sono i churrasco) o a legna, a seconda della tipologia di combustibile decidiamo di utilizzare e della tipologia di cucina.

     

    Quali tipi di girarrosto esistono?

    Girarrosto verticale elettrico, possono avere da 1 a 6 aste, capienza dai 4 ai polli, lunghezza da 92 cm a 120 cm, altezza da 39 cm a 139 cm.

    Girarrosto verticale a gas, possono avere da 1 a 6 aste, capienza dai 4 ai polli, lunghezza da 92 cm a 120 cm, altezza da 39 cm a 139 cm.

    Girarrosto churrasco elettrico, motorizzato, possono avere da 8 a 29 spade, 2 o 3 piani, lunghezza da 46 a 140 cm, altezza da 58 cm a 90 cm.

    Girarrosto churrasco a gas, possono avere da 8 a 29 spade, 2 o 3 piani, lunghezza da 46 a 140 cm, altezza da 72 cm a 90 cm.

    Girarrosto churrasco a brace, possono avere 17 o 35 spade, 3 piani, larghezza 85cm o 156 cm, altezza 162 cm.

    Multigrill elettrico, 10 spade, trifase, larghezza 47 cm, altezza 87 cm.

    Girarrosto planetario a legna, da incasso o esterno, da 4 a 12 + 6 aste, capienza dai 16 ai 126 polli, larghezza da 102 cm a 190 cm, altezza da 57 cm a 232 cm.

    Girarrosto planetario a gas, da 6 a 12 + 6 aste, capienza dai 30 ai 126 polli, larghezza da 122 cm a 145 cm, altezza da 75 cm a 123 cm.

    Girarrosto planetario elettrico, da 6 a 12 + 6 aste, capienza dai 42 ai 126 polli, larghezza 145 cm, altezza da 75 cm a 98 cm.

     

    Come scelgo il girarrosto per me?

    Prima di tutto dipende dall’attività che vogliamo aprire. Per esempio, una rosticceria e una churrascaria hanno necessità diverse. Poi, come per ogni altra attività, dovremo tener conto dello spazio che abbiamo a disposizione, del flusso clienti che abbiamo, quanto e in quanto tempo devo produrre nei momenti di punta. Una volta chiariti questi quesiti potrò dedicarmi alla scelta del girarrosto più adatto alle mie esigenze, inoltre la vasta gamma e diversità di prodotti, verranno incontro ad ogni necessità richiesta.

    GER 10

    Accessori / Optional

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