GYROS KEBAB ELETTRICO - 6 RESISTENZE - Ø MAX CARNE 470 mm - CAPACITA' 10/30 KG

    GYROS KEBAB ELETTRICO - 6 RESISTENZE...
     

    Dimensioni

    Dimensioni esterne
    L 51 Cm X P 53 Cm X H 87 Cm

    Dati tecnici

    Potenza
    4,2 Kw
    Alimentazione elettrica
    230-400V 3-3N 50Hz
    Capacità carne
    10 - 30 kg
    Diametro max carne
    470 mm
    Resistenze
    N°6
    Altezza utile cottura
    410 / 460 mm
    Livelli di potenza 
    3
    Peso
    26 KG

    Informazioni generali

    Struttura
    In acciaio inox 
    Asta spiedo
    In acciaio inox
    Paletta raccogli carne
    In acciaio inox
    Cassetto raccolta residui cottura
    In acciaio inox
    Resistenze
    Ad infrarossi
    Rivestimento resistenze
    In ceramica
    Vetro di protezione
    Resistente alle alte temperature
    Regolazione resistenze
    a settori
    Regolazione asta spiedo
    Per distanza dalle resistenze

    Dotazione di serie

    In dotazione
    Asta spiedo, e paletta raccogli carne

    Consegna

    Pronta consegna
    Si

    GYROS

    Gyros. Macchina per cuocere carne per Kebab. Struttura, asta spiedo e paletta raccogli carne in acciaio inox - resistenze ad infrarossi rivestite in ceramica (4 per il modello GYR40 e 6 per il modello GYR60), con vetro di protezione resistente alle alte temperature che ne facilita la pulizia e abbassa i consumi - regolazione resistenze a settori - regolazione distanza asta spiedo dalle resistenze - cassetto di raccolta residui di cottura in acciaio inox – diametro max. carne consentito 470 mm - 3 livelli di potenza.

    Consigli

    Come si prepara il kebab?

    Un altro piatto che ormai è diventato diffusissimo nel nostro paese è il kebab, questa particolare tradizione turca e greca ha preso bene piede anche tra gli italiani. Semplice, gustoso e veloce da mangiare, ormai possiamo trovarlo in ogni città: servito da asporto o da gustare al tavolo.

    Questa pietanza non è altro che un mix di carni affettate e speziate (tranne il maiale che è vietato dalla tradizione islamica), messe a rosolare su particolari girarrosti verticali, chiamati GYROS.

    La carne, ruotando molto vicina ad una griglia, si arrostisce facendo sciogliere il grasso, che dalla parte superiore cola sulla parte inferiore, dando la particolarità a questa carne.

    La cottura di questa carne avviene in tempi lunghi, ci possono volere anche diverse ore di cottura, in questo modo si ha la possibilità di affettare la parte esterna ogni volta che è cotta e rosolata al punto giusto (il taglio avviene con speciali coltelli rotanti): le porzioni in questo modo saranno tutte arrostite in ugual modo.

    Quali caratteristiche possono avere?

    Possono essere elettrici o a gas.

    Altre caratteristiche: struttura in acciaio inox, controllo meccanico, bacinella di scarico residui in acciaio e facilmente estraibile, alimentazione trifase o monofase, resistenza corazzata o a infrarossi rivestite in ceramica per modelli elettrici, bruciatori a infrarossi per modelli a gas, regolazione bruciatori a settori, capacità carne 5/10 kg per i più piccoli e 30/80 kg i più grandi.

    Quali dimensioni hanno?

    Misurano: larghezza da 40 cm a 57 cm, profondità da 45 cm a 65 cm e altezza da 58 cm a 122 cm.

    GYR60

    Accessori / Optional

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