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AFFETTATRICI PROFESSIONALI

Affettatrice professionale utile strumento per pizzerie, ristoranti, salumerie, alimentari, supermercati e molto altro. Disponibili affettatrici verticali, a gravità, automatiche e a volano, per ogni necessità richiesta. Affettatrici di molte grandezze disponibili, vari diametri della lama forniti in molte misure e con i dovuti sistemi di sicurezza. Affettatrici professionali con struttura e lama in acciaio inox.
AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICI PROFESSIONALI PER CARNE
AFFETTATRICI PROFESSIONALI A VOLANO
AFFETTATRICI PROFESSIONALI AUTOMATICHE
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AFFETTATRICE A GRAVITA' PROFESSIONALE DIAMETRO LAMA 250 mm monofase

547,00 € + IVA
Modello: FC F 250 E
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrice costruita in lega di alluminio trattata anodicamente ha il vantaggio di una rapida pulizia ed assoluta igiene. Il regolatore dello spessore di taglio da 0 a 16 mm è molto sensibile e permette una regolazione decimale. L'affilatoio di facile montaggio semplifica il lavoro dell'utente mantenendo efficiente il...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICE PROFESSIONALE A GRAVITA' DIAMETRO LAMA 250 mm

589,00 € + IVA
Modello: MIRRA 250C
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE affettatrice professionale. Affettatrici professionali Sirman, modello Mirra 250 C : - Fusione in lega di alluminio anodizzato.- Ampio spazio tra motore e lama per un’agevole pulizia.- Motore ventilato.- Lama forgiata e temprata a forte spessore.- Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti e perni lappati.- Viteria e...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICE PROFESSIONALE A GRAVITA' DIAMETRO LAMA 300 mm monofase

669,00 € + IVA
Modello: FC F 300 R
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE VERTICALE SIRMAN - DIAMETRO LAMA 250 mm

697,00 € + IVA
Modello: MIRRA 250 C VERT
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE Affettatrici professionali, modello Mirra 250 C Vert. : - Fusione in lega di alluminio anodizzato.- Ampio spazio tra motore e lama per un’agevole pulizia.- Motore ventilato.- Lama forgiata e temprata a forte spessore.- Perni scorrimento lappati.- Viteria e parafetta in acciaio inox.- Robusto supporto vela.-...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICE PROFESSIONALE A GRAVITA' DIAMETRO LAMA 300 mm

789,00 € + IVA
Modello: MIRRA 300 Y09
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE affettatrice professionale. Affettatrici professionali Sirman, modello Mirra 300 Y09 : - Fusione in lega di alluminio anodizzato.- Ampio spazio tra motore e lama per un’agevole pulizia.- Motore ventilato.- Lama forgiata e temprata a forte spessore.- Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti e perni lappati.- Viteria e...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 250 mm - monofase

923,00 € + IVA
Modello: FC F 250 TSV
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI PER CARNE
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 250 mm - monofase

925,00 € + IVA
Modello: FC F 250 TCV
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI PER CARNE
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 300 mm - monofase

987,00 € + IVA
Modello: FC F 300 TCVR
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 300 mm - monofase

987,00 € + IVA
Modello: FC F 300 TSVR
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE SIRMAN - DIAMETRO LAMA 300 mm

1.065,00 € + IVA
Modello: MIRRA 300 VAS BS
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE VERTICALE Affettatrici professionali, modello Mirra 300 Vas B.s. : - Fusione in lega di alluminio anodizzato.- Ampio spazio tra motore e lama per un’agevole pulizia.- Motore ventilato.- Lama forgiata e temprata a forte spessore.- Perni scorrimento lappati.- Viteria e parafetta in acciaio inox.- Robusto supporto vela.- Affilatoio incorporato...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICE A GRAVITA' PROFESSIONALE - DIAMETRO LAMA 350 mm - monofase

1.215,00 € + IVA
Modello: FC F 350 I
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 300 mm - monofase

1.217,00 € + IVA
Modello: FC F 300 TSV
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI PER CARNE
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 300 mm - monofase

1.219,00 € + IVA
Modello: FC F 300 TCV
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICE PROFESSIONALE A GRAVITA' - DIAMETRO LAMA 370 mm - monofase

1.287,00 € + IVA
Modello: FC F 370 I
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICE SIRMAN A GRAVITA' - DIAMETRO LAMA 300 mm

1.399,00 € + IVA
Modello: PALLADIO 300
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrice professionale. Affettatrici professionali, modello Palladio 300 : - Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.- Perno di scorrimento, cromato rettificato.- Boccole di scorrimento in ghisa lappate.- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta in acciaio...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 350 mm - monofase

1.409,00 € + IVA
Modello: FC F 350 TSV
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI PER CARNE
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 350 mm - monofase

1.457,00 € + IVA
Modello: FC F 350 TCV
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 370 mm - monofase

1.487,00 € + IVA
Modello: FC F 370 TSV
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI PER CARNE
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 370 mm - monofase

1.489,00 € + IVA
Modello: FC F 370 TCV
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICE SIRMAN A GRAVITA' - DIAMETRO LAMA 350 mm

1.497,00 € + IVA
Modello: PALLADIO 350
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrice professionale. Affettatrici professionali, modello Palladio 350 : - Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.- Perno di scorrimento, cromato rettificato.- Boccole di scorrimento in ghisa lappate.- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta in acciaio...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE SIRMAN PROFESSIONALE VERTICALE - DIAMETRO LAMA 300 mm

1.619,00 € + IVA
Modello: MANTEGNA 300 BS1
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrici professionali, modello Mantegna 300 BS : - Linea arrotondata priva di spigoli e facile da pulire.- Perno di scorrimento, cromato rettificato e lappato.- Boccole di scorrimento autolubrificante.- Paracolpo su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta rimovibile in acciaio inox...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICE SIRMAN A GRAVITA' - DIAMETRO LAMA 350 mm

1.635,00 € + IVA
Modello: RAFFAELLO 350 EVO
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrici professionali, modello Raffaello 350 Evo : - Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.- Perno di scorrimento, cromato rettificato.- Boccole di scorrimento autolubrificanti.- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta in acciaio inox.- Puleggia lama senza...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A GRAVITA'
AFFETTATRICE SIRMAN A GRAVITA' - DIAMETRO LAMA 370 mm

1.689,00 € + IVA
Modello: RAFFAELLO 370 EVO
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrici professionali, modello Raffaello 370 Evo : - Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.- Perno di scorrimento, cromato rettificato.- Boccole di scorrimento autolubrificanti.- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta in acciaio inox.- Puleggia lama senza...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE SIRMAN VERTICALE PROFESSIONALE - DIAMETRO LAMA 350 mm

1.697,00 € + IVA
Modello: MANTEGNA 350 BS1
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrici professionali, modello Mantegna 350 BS : - Linea arrotondata priva di spigoli e facile da pulire.- Perno di scorrimento, cromato rettificato e lappato.- Boccole di scorrimento autolubrificante.- Paracolpo su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta rimovibile in acciaio inox...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI PER CARNE
AFFETTATRICE SIRMAN VERTICALE PROFESSIONALE - DIAMETRO LAMA 300 mm

1.739,00 € + IVA
Modello: MANTEGNA 300 VCS
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE VERTICALE Affettatrici professionali, modello Mantegna 300 VCS : - Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.- Perno di scorrimento, cromato rettificato e lappato.- Boccole di scorrimento in ghisa lappate.- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta in acciaio inox con incastro...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI PER CARNE
AFFETTATRICE PROFESSIONALE SIRMAN VERTICALE - DIAMETRO LAMA 350 mm

1.823,00 € + IVA
Modello: MANTEGNA 350 VCS
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE VERTICALE Affettatrici professionali, modello Mantegna 350 VCS : - Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.- Perno di scorrimento, cromato rettificato e lappato.- Boccole di scorrimento in ghisa lappate.- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta in acciaio inox con incastro...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE VERTICALE SIRMAN - DIAMETRO LAMA 350 mm

1.969,00 € + IVA
Modello: TIZIANO 350 EVO BS1
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrici professionali, modello Tiziano 350 Evo BS1 : - Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.- Perno di scorrimento, cromato e lappato.- Boccole di scorrimento autolubrificanti.- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta in acciaio inox.- Puleggia lama senza...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI VERTICALI
AFFETTATRICE SIRMAN VERTICALE - DIAMETRO LAMA 370 mm - CORSA CARRELLO 355 mm

2.019,00 € + IVA
Modello: TIZIANO 370 EVO BS1
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrici professionali, modello Tiziano 370 Evo BS1 : - Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.- Perno di scorrimento, cromato e lappato.- Boccole di scorrimento autolubrificanti.- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.- Coperchio supporto vela smontabile.- Parafetta in acciaio inox.- Puleggia lama senza...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A VOLANO
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 250 mm-TAGLIO UTILE 185x150 mm-SPESSORE TAGLIO 2,3 mm

2.109,00 € + IVA
Modello: FC 250 V
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE A VOLANO Affettatrice a volano. L'affettatrice modello 250 VOLANO costruita in alluminio e parti in acciaio, con una verniciatura a fuoco, ha il vantaggio di una rapida pulizia ed assoluta igiene. La macchina è a funzionamento manuale e può quindi lavorare anche in luoghi privi di energia elettrica. L'affilatoio incorporato semplifica il...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI AUTOMATICHE
AFFETTATRICE AUTOMATICA SIRMAN A GRAVITA'-DIAMETRO LAMA 300 mm-SPESSORE TAGLIO 19 mm

2.115,00 € + IVA
Modello: CANOVA 300 AUTOMEC
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE AUTOMATICA Affettatrice automatica. Affettatrici professionali, modello Canova 300 Automec : - Caratteristiche affettatrice come Canova 250-275-300.- Struttura automatismo in acciaio inox saldato e arrotondato.- Trascinamento carrello con sistema meccanico a biella.- Motore trascinamento ventilato a comando separato con riduttore a bagno...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 250 mm-TAGLIO UTILE 185x150 mm-SPESSORE TAGLIO 2,3 mm

2.237,00 € + IVA
Modello: FC 250 VF
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A VOLANO
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 300 mm-TAGLIO UTILE 230x180 mm-SPESSORE TAGLIO 2,5 mm

2.287,00 € + IVA
Modello: FC 300 V
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE A VOLANO Affettatrice a volano. L'affettatrice modello 300 VOLANO costruita in alluminio e parti in acciaio, con una verniciatura a fuoco, ha il vantaggio di una rapida pulizia ed assoluta igiene. La macchina è a funzionamento manuale e può quindi lavorare anche in luoghi privi di energia elettrica. L'affilatoio incorporato semplifica il...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 300 mm-TAGLIO UTILE 230x180 mm-SPESSORE TAGLIO 2,5 mm

2.417,00 € + IVA
Modello: FC 300 VF
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE A VOLANOAffettatrice a volano. L'affettatrice modello 300 VOLANO costruita in alluminio e parti in acciaio, con una verniciatura a fuoco, ha il vantaggio di una rapida pulizia ed assoluta igiene. La macchina è a funzionamento manuale e può quindi lavorare anche in luoghi privi di energia elettrica. L'affilatoio incorporato semplifica...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI AUTOMATICHE
AFFETTATRICE AUTOMATICA SIRMAN A GRAVITA'-DIAMETRO LAMA 300 mm-SPESSORE TAGLIO 23 mm

2.469,00 € + IVA
Modello: PALLADIO 300 AUTOMEC
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE AUTOMATICA Affettatrice automatica. Affettatrici professionali, modello Palladio 300 Automec : - Caratteristiche affettatrice come Palladio 300-330-350.- Struttura in acciaio inox saldato e arrotondato.- Trascinamento carrello con sistema meccanico a biella.- Motore trascinamento ventilato a comando separato con riduttore a bagno d'olio.-...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI AUTOMATICHE
AFFETTATRICE SIRMAN AUTOMATICA A GRAVITA'-DIAMETRO LAMA 330 mm-SPESSORE TAGLIO 23 mm

2.539,00 € + IVA
Modello: PALLADIO 330 AUTOMEC
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE AUTOMATICA Affettatrice automatica. Affettatrici professionali, modello Palladio 330 Automec : - Caratteristiche affettatrice come Palladio 300-330-350.- Struttura in acciaio inox saldato e arrotondato.- Trascinamento carrello con sistema meccanico a biella.- Motore trascinamento ventilato a comando separato con riduttore a bagno d'olio.-...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI AUTOMATICHE
AFFETTATRICE SIRMAN AUTOMATICA A GRAVITA'-DIAMETRO LAMA 350 mm-SPESSORE TAGLIO 23 mm

2.559,00 € + IVA
Modello: PALLADIO 350 AUTOMEC
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE AUTOMATICA Affettatrice automatica. Affettatrici professionali, modello Palladio 350 Automec : - Caratteristiche affettatrice come Palladio 300-330-350.- Struttura in acciaio inox saldato e arrotondato.- Trascinamento carrello con sistema meccanico a biella.- Motore trascinamento ventilato a comando separato con riduttore a bagno d'olio.-...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI PER CARNE
AFFETTATRICE PROFESSIONALE SIRMAN VERTICALE - DIAMETRO LAMA 370 mm

2.797,00 € + IVA
Modello: LEONARDO 370 EVO VCS
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE PROFESSIONALE Affettatrici professionali, modello Leonardo 370 Evo VCS : - Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.- Affettatrice collocabile su un piano di lavoro da 70 cm.- Lama a costa bassa per minimizzare l’attrito con il prodotto.- Perno di scorrimento, cromato rettificato e lappato.- Ottimo scorrimento del carro grazie...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A VOLANO
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 300 mm-TAGLIO UTILE 230x180 mm-SPESSORE TAGLIO 2,5 mm

3.017,00 € + IVA
Modello: FC 300 VL
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A VOLANO
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 350 mm-TAGLIO UTILE 270x240 mm-SPESSORE TAGLIO 2,5 mm

3.779,00 € + IVA
Modello: FC 350 V
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE A VOLANO Affettatrice a volano. L'affettatrice modello 350 VOLANO costruita in alluminio e parti in acciaio, con una verniciatura a fuoco, ha il vantaggio di una rapida pulizia ed assoluta igiene. La macchina è a funzionamento manuale e può quindi lavorare anche in luoghi privi di energia elettrica. L'affilatoio incorporato semplifica il...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A VOLANO
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 370 mm-TAGLIO UTILE 270x250 mm-SPESSORE TAGLIO 2,7 mm

3.887,00 € + IVA
Modello: FC 370 V
Spedizione gratuita
AFFETTATRICE A VOLANO Affettatrice a volano. L'affettatrice modello 370 VOLANO costruita in alluminio e parti in acciaio, con una verniciatura a fuoco, ha il vantaggio di una rapida pulizia ed assoluta igiene. La macchina è a funzionamento manuale e può quindi lavorare anche in luoghi privi di energia elettrica. L'affilatoio incorporato semplifica il...
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 350 mm-TAGLIO UTILE 270x240 mm-SPESSORE TAGLIO 2,5 mm

4.049,00 € + IVA
Modello: FC 350 VF
Spedizione gratuita
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 370 mm-TAGLIO UTILE 270x250 mm-SPESSORE TAGLIO 2,7 mm

4.129,00 € + IVA
Modello: FC 370 VF
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AFFETTATRICI PROFESSIONALI A VOLANO
AFFETTATRICE PROFESSIONALE MANUALE A VOLANO-DIAMETRO LAMA 350 mm-TAGLIO UTILE 270x240 mm-SPESSORE TAGLIO 3 mm

4.769,00 € + IVA
Modello: FC 350 VL
Spedizione gratuita
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Consigli all'acquisto

Vantaggi: Vantaggi acquistando un affettatrice professionale?

Un’affettatrice professionale non è solo un acquisto, ma un vero e proprio ottimizzazione dei processi di lavoro per la tua attività. Che sia una gastronomia,un ristorante o un supermercato, i vantaggi si traducono in risparmio economico e miglioramento del servizio. leggi tutto
luglio 1, 2026 PianetaChef 0 comments
Suggerimenti e consigli: Quale affettatrice scegliere per la mia attività?

Per effettuare un acquisto consapevole di un'affettatrice professionale per la tua attività di ristorazione, è fondamentale valutare diversi parametri tecnici che ne garantiscono l'efficienza e la durata nel tempo. leggi tutto
luglio 1, 2026 PianetaChef 0 comments
Guida completa all'acquisto: Cosa sapere sull'affettatrice?

L'affettatrice è uno degli strumenti più importanti in cucina, sia per uso domestico che professionale. Permette di ottenere fette uniformi di salumi, formaggi, carne e altri alimenti, migliorando la qualità del taglio e riducendo gli sprechi. Scopri la guida completa: leggi tutto
luglio 1, 2026 PianetaChef 0 comments
Piantecahef è specializzato nella vendita online di attrezzature per la ristorazione e macchine alimentari professionali. Nel nostro catalogo è disponibile un'ampia gamma di affettatrici professionali, pensate per soddisfare le esigenze di macellerie, salumerie, gastronomie, supermercati e attività del settore Ho.Re.Ca.
All'interno della categoria puoi trovare diverse tipologie di affettatrici, tra cui affettatrici a gravità, affettatrici verticali e affettatrici a volano, disponibili in vari modelli e configurazioni per garantire precisione di taglio, affidabilità e prestazioni elevate.
Come scegliere un affettatrice professionale?

L'acquisto di un'affettatrice professionale è una scelta che influisce direttamente sulla qualità del servizio, sulla velocità di preparazione e, soprattutto, sulla sicurezza dei tuoi collaboratori.
Per scegliere quella giusta, dobbiamo dividere le affettatrici in base al prodotto che andrai a tagliare e al volume di lavoro.
I modelli proposti da Pianetachef si suddividono in 4 macrocategorie.
La tipologia

A gravità
A volano
Verticale ( con piatto salumi o piatto carne)
Automatica
Un altra caratteristica da tenere in considerazione è la dimensione della lama.
250 mm: solo per salumi piccoli e uso occasionale (es. bar che prepara pochi panini).
300 mm: formato standard per la ristorazione. Copre circa l'80% delle esigenze.
350 mm o 370 mm: ideale per gastronomie e ristoranti che lavorano prosciutti interi o grandi forme di formaggio.
La scelta giusta?

scopri la gamma Pianetachef propone affettatrici professionali in acciaio inox di qualità italiana. La scelta dipende principalmente dal tipo di utilizzo.
Solo salumi: una classica affettatrice a gravità è la soluzione ideale.
Salumi e formaggi: scegli una macchina con trasmissione a ingranaggi o lama specifica (teflonata o per formaggi). Evita le economiche a cinghia.
Carne cruda (carpacci): serve una macchina dedicata, certificata per carne fresca, preferibilmente verticale e in acciaio inox.
Prosciutti pregiati a vista: un modello a volano valorizza il prodotto e garantisce un taglio perfetto.
Quanto costa un'affettatrice professionale?

scopri la gamma Su Pianetachef i prezzi partono da circa 500 € e possono superare i 3.000 € per i modelli specialistici.
Da cosa dipende il prezzo?

Diametro della lama:
Materiali e certificazioni
Tipo di trasmissione
Qual è la differenza tra trasmissione a cinghia e trasmissione a ingranaggi?

La differenza principale riguarda il modo in cui il motore trasferisce la potenza alla lama, influenzando prestazioni, manutenzione e prezzo.
Trasmissione a cinghia

È il sistema più diffuso nelle affettatrici professionali di fascia media e nei modelli domestici.
Più silenziosa.
Più economica.
Manutenzione semplice.
Trasmissione a ingranaggi

Presente sulle affettatrici professionali di alta gamma.
Massima potenza.
Nessuno slittamento.
Maggiore durata nel tempo.
Costo superiore.