FORNO ELETTRICO COMPATTO COMBINATO CONVEZIONE VAPORE DIRETTO-FULL OPTIONAL-CAPACITA' 6 TEGLIE GN 1/1-TOUCH SCREEN

FORNO COMPATTO ELETTRICO - COMBINATO CONVEZIONE - CON VAPORE DIRETTO - FULL OPTIONAL - CAPACITA' 6 TEGLIE GN 1/1 - COMANDI TOUCH SCREEN
FORNO COMPATTO ELETTRICO - COMBINATO CONVEZIONE - CON VAPORE DIRETTO - FULL OPTIONAL - CAPACITA' 6 TEGLIE GN 1/1 - COMANDI TOUCH SCREEN
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    Dimensioni

    dimensioni
    cm L 50 X P 93 X H 70
    passo guide
    68 mm

    Dati tecnici

    forno elettrico
    combinato convezione vapore
    capacità
    6 teglie GN 1/1 
    Peso
    70,8 kg
    potenza elettrica
    7,8 kw
    frequenza
    50/60 hz
    alimentazione
    AC 380/400 3N
    N° motori
    1 bidirezionale
    protezione acqua
    IPX5
    cottura
    Semistatica + ventilata
    vapore
    Diretta con regolazione automatica attraverso selettore touch screen (10 steps )
    camera cottura
    Acciaio AISI 304
    temperatura
    30 - 270 °C
    controllo temperatura
    Sonda digitale
    numero programmi
    500 
    fasi programmabili
    10
    preriscaldo
    disponibile
    pannello comandi
    Touch screen Pannello TFT 7” capacitivo a colori 800x480
    Tecnologia 4.0
    per tecnologia 4.0 aggiungere dagli optional ( EKA CLOUD)
    Innovativo sistema di raffreddamento
    che garantisce il funzionamento anche  in spazi ristretti

    Informazioni generali

    pannello comandi
    Touch screen Pannello TFT 7” capacitivo a colori 800x480
    manopola
    Manopola con funzione scroll e push
    Sistema carter d'aria
    brevettato Airflowlogic™ - Airflowlogic™ by Tecnoeka è l’innovazione tecnologica brevettata che, grazie ad un carter completamente ridisegnato e ad un profondo studio del ricircolo dell’aria all’interno del forno, permette il raggiungimento di risultati ottimali nell’uniformità di cottura in tutte le aree del forno. L’uniformità grazie a Airflowlogic™ oggi diventa una garanzia per tutti coloro che scelgono l’eccellenza, per tutti coloro che scelgono Millennial.
    sistema vapore diretto
    brevettato Humilogic™ - Tecnoeka presenta Humilogic™,  un nuovo sistema brevettato con l’inserimento di acqua direttamente nella parte posteriore della ventola che garantisce il raggiungimento  di alti livelli di umidità in camera di cottura per delle cotture a vapore di qualità e una consistente riduzione dei consumi. Humilogic™, dove il vapore incontra il sapore,  mascherandosi nelle forme del cibo, esaltandone la fragranza degli aromi.  Humilogic™, l’eccellenza in cucina, per tutti coloro che scelgono Millennial.
    sistema essicazione in camera cottura
    brevettato Drylogic™ - Con il brevettato sistema di essicazione rapida della camera di cottura Drylogic™ by Tecnoeka si ottengono cotture eccelse. La tecnologia Drylogic™ opera tramite l’introduzione nel forno di aria prelevata dall’ambiente esterno al fine di ridurre l’umidità presente all’interno della camera di cottura. Attraverso il controllo algoritmico di specifici parametri predefiniti la linea Millennial ha il pieno controllo nella gestione dell’umidità.
    sistema plus
    forno collegabile in rete attraverso connessione WI-FI - Aggiornamento del firmware del forno - Software per gestione dell’umidità - Aggiornamento dei ricettari - Aggiornamento della documentazione tecnica e dei manuali presenti nel forno
    Nuova interfaccia touch screen
    42 Lingue - Gestione rapida delle ricette di utilizzo più frequenti - Gestione degli accessori dal pannello del forno - Manopola con funzione scroll e push - 500 Ricette programmabili - schermo TFT 7” touch capacitivo a colori 800x480 - Partenza ritardata programmabile fino a 24 h
    gestione a 360° delle funzioni
    5 Regolazioni della velocità di ventilazione - Gestione programma HACCP - Gestione cotture sottovuoto e DELTA T - Cottura semi statica e ventilata - 30-270°C Gestione della temperatura - 10 Fasi per ogni ciclo di cottura che permettono cotture differenziate - Modalità di cottura rapida - Modalità di cottura multilivello che permette di cucinare assieme pietanze con lo stesso grado di umidificazione e di temperatura, ma diverso tempo di cottura
    nuovo sistema di lavaggio automatico
    minor ingombro, minor consumo e maggiore efficienza. 4 sistemi di lavaggio ( L1 ECO, L2 NORMALE, L3 INTENSIVO, R RISCIACQUO ) - Detergente e billantante uniti in un unico prodotto liquido - Consumi di acqua - 30%
    Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
    in dotazione
    Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
    in dotazione

    Dotazione di serie

    in dotazione di serie
    Presa USB
    in dotazione di serie
    sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU - Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A
    in dotazione di serie
    Lavaggio automatico integrato
    in dotazione di serie
    Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
    in dotazione di serie
    Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
    in dotazione di serie
    Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm

    Consegna

    Pronta consegna
    Si

    FORNO ELETTRICO COMBINATO CONVEZIONE

    Design

    Design minimal ed elegante per un forno professionale che aggrega funzionalità ed innovazioni tecnologiche che vanno sempre nella direzione della miglior qualità del lavoro nelle cucine.

    - Vetro interno porta termoriflettente 
      per ridurre  i consumi energetici, 
      apribile e facilmente pulibile
    - Protezione contro l’acqua IPX5
    - Maniglia con chiusura a croce
    - Camera di cottura in acciaio AISI 304 10/10
      con fondo camera stampato e bordi 
      completamente arrotondati 
    - Piedini regolabili
    - Porta reversibile con cerniera a scomparsa
    - Supporti laterali in lamiera ridisegnati per 
      una migliore uniformità di cottura e rimovibili 
      per facilitare la pulizia
    - Touch screen
    - Push-button
    - Innovativo sistema di raffreddamento,
      che garantisce il funzionamento anche 
      in spazi ristretti
    - Blocco porta a 60°,90°, 120°e 180°di apertura

    Airflowlogic™ 

    Airflowlogic™ by Tecnoeka è l’innovazione tecnologica brevettata che, grazie ad un carter completamente ridisegnato e ad un profondo studio del ricircolo dell’aria all’interno del forno, permette il raggiungimento di risultati ottimali nell’uniformità di cottura in tutte le aree del forno.
    L’uniformità grazie a Airflowlogic™ oggi diventa una garanzia per tutti coloro che scelgono l’eccellenza, per tutti coloro che scelgono Millennial.

    Humilogic™

    Tecnoeka presenta Humilogic™,  un nuovo sistema brevettato con l’inserimento di acqua direttamente nella parte posteriore della ventola che garantisce il raggiungimento  di alti livelli di umidità in camera di cottura per delle cotture a vapore di qualità e una consistente riduzione dei consumi. Humilogic™, dove il vapore incontra il sapore,  mascherandosi nelle forme del cibo, esaltandone la fragranza degli aromi. 
    Humilogic™, l’eccellenza in cucina, per tutti coloro che scelgono Millennial.

    Drylogic™

    Con il brevettato sistema di essicazione rapida della camera di cottura Drylogic™ by Tecnoeka si ottengono cotture eccelse.
    La tecnologia Drylogic™ opera tramite l’introduzione nel forno di aria prelevata dall’ambiente esterno al fine di ridurre l’umidità presente all’interno della camera di cottura. Attraverso il controllo algoritmico di specifici parametri predefiniti la linea Millennial ha il pieno controllo nella gestione dell’umidità.

    PLUS

     

    FORNO COLLEGABILE IN RETE
    ATTRAVERSO CONNESSIONE WI-FI

    - Aggiornamento del firmware del forno

    - Software per gestione dell’umidità

    - Aggiornamento dei ricettari

    - Aggiornamento della documentazione

      tecnica e dei manuali presenti nel forno

    NUOVA INTERFACCIA TOUCH SCREEN

    - 42 Lingue

    - Gestione rapida delle ricette di utilizzo più frequenti

    - Gestione degli accessori dal pannello del forno

    - Manopola con funzione scroll e push

    - 500 Ricette programmabili

    - Schermo TFT 7” touch capacitivo a colori 800x480

    - Partenza ritardata programmabile fino a 24 h

    GESTIONE A 360° DELLE FUNZIONI

    - 5 Regolazioni della velocità di ventilazione

    - Gestione programma HACCP

    - Gestione cotture sottovuoto e DELTA T

    - Cottura semi statica

    - 30-270°C Gestione della temperatura

    - 10 Fasi per ogni ciclo di cottura

      che permettono cotture differenziate

    - Modalità di cottura rapida

    - Modalità di cottura multilivello

      che permette di cucinare assieme pietanze

      con lo stesso grado di umidificazione e di

      temperatura, ma diverso tempo di cottura

    NUOVO SISTEMA DI LAVAGGIO DI SERIE, MINOR INGOMBRO, MINOR CONSUMI E PIU' EFFICIENZA

    - 4 sistemi di lavaggio

      L1 ECO

      L2 NORMALE

      L3 INTENSIVO

      R RISCIACQUO

    - Detergente e billantante uniti

      in un unico prodotto liquido

    - Consumi di acqua - 30%

    MKF 611 C TS

    Accessori / Optional

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